我出生在關(guān)中平原的農(nóng)村,一直到考上大學(xué)外出求學(xué),記憶中的村莊,無論是曬谷場上,還是村里人的房前屋后,一年四季,都能看見大大小小的柴垛。
小時(shí)候的柴垛基本上分成兩種,一種是樹枝、樹根等硬柴火,一種是小麥秸稈、玉米秸稈、玉米芯等,這兩種的區(qū)別方式也很簡單,就是看耐燒程度。柴垛的大小,從一定程度反映了主人家的勤快程度,勤快的主人家,一年四季,灶臺、火爐的燒火原料,就不用額外購買火炭來補(bǔ)充了。
農(nóng)村做飯,都是用土磚壘起來的灶臺,上面架上一口大鐵鍋,炒菜、稀飯、蒸饃頓頓飯都離不開柴火。家里要是有個(gè)善于過日子的家庭婦女,那家里柴垛都是規(guī)劃著使用的。比如要是蒸饃了,一定是用硬柴,這個(gè)時(shí)候粗樹枝、樹根、做木工剩下的木條、家里淘汰下來的廢木板,就是這些時(shí)候用呢,甚至有時(shí)候饃蒸好了,柴沒燒完的時(shí)候,還要把木柴拽出來,潑上水,澆滅火星,留著下次再用。要是做煎餅啊、炒菜啊這些用火不大的飯菜,就會用小麥秸稈、玉米芯等。小時(shí)候母親做飯,我就是灶頭上那個(gè)添柴加火的人,就因?yàn)榭偸锹耦^加柴,沒少挨母親的訓(xùn)斥。母親常常說的一句話就是:你一頓飯用的柴火,都夠我做兩頓飯了。以此來斥責(zé)我的“不長眼色”。
在這些柴垛里面,我最喜歡小麥秸稈堆起來的柴垛了。這些柴垛,不但是村里土雞刨食的樂園,更是我們小孩子玩過家家的歡樂場。無論是在一個(gè)個(gè)小麥秸稈垛下掏出來一個(gè)凹槽,當(dāng)做自己的家和小伙伴們假裝迎來送往,還是學(xué)著騎自行車的時(shí)候,剎不住車、停不了的時(shí)候,直接沖向柴垛,往柴垛上一倒,保證了自己不受傷害,也停止了橫沖直撞的危險(xiǎn),都是童年記憶難以抹去的一道色彩。
如今,再回去,已很難看到門口的柴垛了,老家的生活方式發(fā)生了巨大的變化,村里人的生活越來越富裕。便捷的天然氣引進(jìn)到了灶房,越來越多的人家摒棄了灶臺,改用更清潔、方便的天然氣。柴火也漸漸地失去了用途,那些堆積在角角落落的柴火垛,也漸漸的難尋蹤跡。然而,那些高高低低、或大或小、整整齊齊的柴火垛,缺如同一副暈開的水墨畫,裝點(diǎn)著我記憶的故鄉(xiāng)。(行政人事部 李歡)