聞茶香 憶茶味
    發(fā)布日期:2023-04-05    作者:李軻    
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    “野泉煙火白云間坐飲香茶愛此山。”清明前后,茶香處處,老家的種茶人又到了忙碌的季節(jié)。在那高山上,在那翠綠的茶園里,一個(gè)個(gè)采茶人,戴著草帽,身背竹簍,雙手不停地采摘著新茶。一個(gè)個(gè)嫩綠的芽?jī)合嗑墼谥窈t里,漾出淡淡的茶香。

    老家的茶雖沒有西湖龍井、安吉白茶、云南普洱、武夷山大紅袍、黃山猴魁等茶出名,在一方天地里卻有一批忠實(shí)的“老茶客”等著每年的新茶。那時(shí),我們所居住的村中,每家每戶都有一小片茶樹,因?yàn)槊娣e太小,僅有四五壟,所以連茶園都稱不上,我們都叫這一小片茶樹為茶地。茶地雖小,卻也是一筆收入,所以父親和母親還是精心打理著茶地。那時(shí)他們每每忙完了田里的事就要到茶地里去看一看,一株株茶樹,經(jīng)過初春時(shí)的修剪后,圓墩墩的,綠茸茸的很是惹人喜愛。他們仔細(xì)地觀察茶葉的長(zhǎng)勢(shì),計(jì)算著采摘的時(shí)間。

    茶葉極佳的采摘時(shí)間在清明前后,不能太早也不能太遲。父親說太早了茶香都還沒長(zhǎng)出來,晚了茶葉就老了,喝起來滋味不好。所以,一旦到了時(shí)間,我們一家人都要爭(zhēng)分奪秒地采摘茶葉,生怕把時(shí)間給耽誤了。

    那時(shí),我和兄弟姊妹幾個(gè)還在老家上小學(xué),周末或是放學(xué)后,匆匆地就要到茶地去采茶。母親給我們一人一個(gè)背簍,每人負(fù)責(zé)兩棵茶樹,然后示范我們?nèi)绾尾烧,?zhēng)分奪秒的采茶大賽就開始了。

    采茶并不是想象中的那般詩意,既辛苦又枯燥,一個(gè)動(dòng)作要重復(fù)成百上千遍,為了趕進(jìn)度一刻也不能偷懶,我們稍有懈怠,父親就會(huì)嚴(yán)厲地說我們一頓。進(jìn)度就是金錢,誰也不能耽誤。一個(gè)晚上或是一天下來,我們往往累得腰酸背痛,而父母則更為辛苦。茶葉采摘之后,放置時(shí)間不能太久,須盡快炒制,所以當(dāng)夜父親和母親就要在他們的小小“工作間”里忙碌;椟S的燈泡照著他們疲憊的臉,茶香一陣陣從焙烤的鍋中傳來。幽寂的村莊里許多窗戶在深夜里都還亮著昏黃的光,與皎潔的月光融到了一起。清脆的蟲鳴從磚頭、石縫、草叢中傳來,與烘焙茶葉的聲音呼應(yīng)著,顯得夜越發(fā)寂靜。我們就枕著茶香入夢(mèng),又在茶香中醒來。

    現(xiàn)在的茶地已經(jīng)被別人承包,變成茶園。我們也都長(zhǎng)大,不再是采茶的少年。又至清明,茶香四溢,多想再背起背簍,到茶地去,采摘一片新綠,撫慰漂泊的靈魂。計(jì)量檢驗(yàn)中心  李軻

     

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