菜豆腐節(jié)節(jié)，一種源自秦巴山區(qū)農(nóng)家的美食。以其復(fù)雜的工藝，獨(dú)特的吃法，爽口宜人的味道，備受當(dāng)?shù)厝讼矚g。而我一個(gè)關(guān)中人，初到漢中勉縣那會(huì)兒，第一次吃竟然暴殄天物了。

記得那天大家正在為下班吃啥發(fā)愁時(shí)，一個(gè)來(lái)自略陽(yáng)縣，年齡稍大點(diǎn)的同事煞有介事的道：“走，我?guī)銈內(nèi)コ詡€(gè)地方特色美食，保證你們吃了還想吃。”聽他說(shuō)的這樣誘人，我們幾個(gè)人就懷著一種期待的心情跟著去了。

快到地點(diǎn)時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就見一個(gè)兩間房的門臉，門楣上一塊格柵式的招牌寫著“略陽(yáng)菜豆腐節(jié)節(jié)”幾個(gè)大字。沒聽過(guò)，更沒吃過(guò)，我們幾個(gè)懷著一種一探究竟的好奇走進(jìn)小餐館，環(huán)顧四周，只見靠著右手墻支著一張案板，案板前一個(gè)約30幾歲的婦女正在搟面，對(duì)著門口的墻跟前放著一臺(tái)冷柜，冷柜里十幾個(gè)不銹鋼盆成放著各種菜品，不時(shí)有人端一個(gè)小碟子取菜，緊挨著冷柜旁邊是一臺(tái)消毒柜，里邊放了許多小碗，店里的食客面前都是同樣的黃色面條和一碟小菜。整個(gè)店看起簡(jiǎn)陋了些，心里不免有些失望。

既來(lái)之則安之，沒吃過(guò)，就當(dāng)嘗個(gè)鮮。正當(dāng)我們遲疑之際，略陽(yáng)的同事已夾了一碟小菜，樂呵呵的走過(guò)來(lái)招呼我們；“趕緊去那邊拿個(gè)菜碟，自己盛小菜去，想吃什么菜就夾什么菜。”到了菜柜前我才看清，那些菜有炒豆芽、炒辣椒、土豆絲、韭菜辣子、炒茄子、漿水菜、洋蔥、青筍、黃瓜片、泡菜丁等十幾種小菜，有涼拌的有炒的有腌制的，紅紅綠綠的匯聚在一起，每一樣看起來(lái)都非常精致，每一樣都秀色可餐。

我夾了自己喜歡的小菜剛坐到餐桌旁，老板就將頂著一片白豆腐的黃色面條端了上來(lái)。一股淡淡的酸香味立刻撲鼻而來(lái)，我拿起筷子嘗了一口感覺除了一點(diǎn)酸，別無(wú)它味，不覺皺起了眉頭，倒是那些小菜讓我的味蕾得到了片刻歡愉，為了增加面的味道于是將一碟小菜全倒了進(jìn)去，攪拌了一下。原以為味道會(huì)好很多，誰(shuí)知成了名副其實(shí)的“黑暗料理”除了酸味就是咸味、辣味，雖不至難以下咽，但的確算不得美食，隨胡亂扒拉了兩口放下了。

后來(lái)很多年我都不曾再吃這個(gè)菜豆腐節(jié)節(jié)。但隨著時(shí)間的流逝，年歲的增長(zhǎng)，嘗遍萬(wàn)千美食，再吃這一碗菜豆腐節(jié)節(jié)時(shí)，竟越吃越順嘴，越吃越喜歡。于是每次上街只要時(shí)間充裕，我都會(huì)約上朋友，或是獨(dú)自找一家售賣略陽(yáng)菜豆腐節(jié)節(jié)的小店，走進(jìn)去，拿起小菜碟，在那些各式各樣的小菜之間來(lái)回的挑，來(lái)回的選，不一會(huì)兒就會(huì)口舌生香，津液連連。所幸食客們都忙著自己眼前的美食，并沒人注意到我饞嘴的樣子。等我選好了小菜坐下來(lái)，一口小菜一口節(jié)節(jié)的享受美味時(shí)，那種對(duì)食物的滿足便充斥了身體的每個(gè)毛孔。

這碗略帶酸味的節(jié)節(jié)，味道是寡淡了些，但這味卻是人生常態(tài)，這碟小菜便是人生的佐料，有了它，寡淡的節(jié)節(jié)會(huì)變的美味，人生會(huì)變的豐富。因此吃節(jié)節(jié)必須配上精心制作的小菜，才能稱為美食；人生滋味必須是包含了酸甜苦辣的人生，才算的上是圓滿。以平常心品嘗人生中的艱難困苦，才能品出人生的真滋味，才能戰(zhàn)勝生活中的困難，贏得人生。（動(dòng)力能源中心  趙澤興）