冬已去，春風(fēng)又起，眼看著垂柳抽芽，春花開放。直線回升的氣溫，迫切的驅(qū)走僅存的那一點(diǎn)寒意。杏花早已不負(fù)春光的開滿了枝頭，那白里透著粉的小花，一簇簇的掛著，仿佛是以自己的方式迎接著春天的到來。一陣風(fēng)過，花瓣翩然落下，倒是應(yīng)了古人那句“春日游，杏花吹滿頭”。待到杏花還未落盡，桃花就已悄然綻放。沒有杏花的清新，卻比杏花多了幾分熱烈。深淺不一的粉紅，讓人無法忽視它的存在，像是昭告天下一般，春天真的來了。

實(shí)在想不到還有哪個(gè)時(shí)節(jié)可以從驚蟄開始一直到谷雨都充斥著不一樣的驚喜。不單單是隨處可見的姹紫嫣紅，還有那田間地頭數(shù)不盡的鮮美。張開臂膀的薺菜，剛剛冒芽的香椿，翠綠的韭菜，青青的萵筍，還有那藏在地里隨時(shí)準(zhǔn)備露頭的春筍，個(gè)個(gè)都滿懷熱情，等待著采摘。

春天之于我們，就像是貪婪的饕鬄，完全一副“吃著碗里的，想著地里的”的景象。

春天的餐桌最不缺的就是綠色，就像剛剛復(fù)蘇的季節(jié)，滿懷著生機(jī)。莧菜，薺菜，香椿……一場(chǎng)春雨過后都驕傲的揚(yáng)起了頭。現(xiàn)在倒是不必自己去田間采摘，到了季節(jié)市場(chǎng)上總會(huì)有賣的。但小的時(shí)候，都還是要自己動(dòng)手的。那個(gè)時(shí)候，姥姥總喜歡一大早就和院子里的爺爺奶奶們?nèi)サ娇拷降穆愤叄抢镉修r(nóng)家的田地，或買或自己采摘，總會(huì)在回來時(shí)拎回一袋還帶著露水的野菜。莧菜焯水，放涼以后澆上調(diào)好的料汁，再滴上幾滴香油；薺菜和豬肉一起包進(jìn)餃子里；香椿最好的搭配就是雞蛋了，切碎和雞蛋液一起放進(jìn)鍋里煎炒，每一種香味都能勾起人們最強(qiáng)烈的食欲。

筍的出現(xiàn)就沒有那些野菜這么直接了，不招搖但卻也鮮美無比。他的鮮非魚蝦葷腥可比，也不似其他蔬菜，總能在眾多蔬菜中脫穎而出，令人歡愉?；虺矗驘?，或燒，或燜都能釋放出不同的美味，更妙的是仿佛它有一顆極度包容的心，可以和任何的食材進(jìn)行搭配，沒有失去自我的鮮美也不會(huì)喧賓奪主。春天的餐桌上如果少了筍的存在，就像是過年沒有吃餃子一樣，吃過了筍才算是品嘗過了春天的滋味。

民以食為天，人們總是想著法兒的去制造一些能滿足自己味蕾的東西。就算是開在枝頭的花也不想放過，眼睛去欣賞還不夠，總是希望嘴巴也能享受一番。

清明過后，槐花會(huì)漸漸開滿枝頭，一穗穗的雪白隨著風(fēng)搖曳，像是在招手等著人們?nèi)ゲ烧?。那一串串的清香被帶回家中洗干凈，控干水分，無論是和蛋一起煎炒，還是做槐花飯，總是能端上餐桌的。奶奶在時(shí)，總喜歡將槐花和面摻在一起，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽進(jìn)去弄成面糊，然后拿少量的油煎成一張張的薄餅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到香味，這是只屬于這個(gè)季節(jié)的美好。

春天總是讓人心中升起些許的急切，生怕錯(cuò)過了這個(gè)季節(jié)，怕錯(cuò)過這春花爛漫的景色，也怕錯(cuò)過這只屬于春天的美味，辜負(fù)了春天的好意。正是因?yàn)榇喝仗?，所以我們才要加倍珍惜，讓我們不斷去探索去嘗試，在心中長出自己的春天。（計(jì)量檢驗(yàn)中心  向菲）