春天又至，萬(wàn)物復(fù)蘇，植物們嗅到了春天的氣息，迸發(fā)出強(qiáng)大的生命力，從禁錮的土壤里爭(zhēng)先恐后地鉆出來(lái)，一睹春天的風(fēng)采。在萬(wàn)物并茂的時(shí)節(jié)，不起眼的地皮上，常有野菜的身影。野菜是春天的饋贈(zèng)，流連在許多人的記憶中。

生長(zhǎng)于春天的野菜，足可以用眼花繚亂來(lái)形容，名目繁多，形態(tài)各異，至今我也不能一一辨識(shí)和記住它們的名字，只是看到了它們的樣子就知道是能吃的。家里頭，母親偏愛春天，因?yàn)榈搅舜禾炀陀写蟀训囊安丝梢猿?，那樣她就可以變著法子給我們做飯了。每到春來(lái)，氣溫上升，野菜萌發(fā)，母親就忙碌起來(lái)，提著一個(gè)小籃子，帶著一個(gè)小鏟子和自己的姊妹結(jié)伴到地里頭去挖野菜。

野菜長(zhǎng)相普通，所生長(zhǎng)的地方雜草又多，挖起來(lái)并不是件容易的事情，需要耐心和一定的眼力。母親對(duì)于各式各樣的野菜了如指掌，薺菜、馬齒覓、苦菜、蕨菜、野莧菜、小銀蔥等，她一認(rèn)一個(gè)準(zhǔn)兒，但我們習(xí)慣統(tǒng)稱這些野菜為花花菜?；ɑú松L(zhǎng)在田間壟畔，溝渠路邊，還有一些長(zhǎng)在山坡野嶺，除了有心人，別人是瞧不出他們?nèi)魏蔚暮玫?。愛挖花花菜的母親，無(wú)疑是花花菜的知音。

往年，花花菜長(zhǎng)勢(shì)旺，數(shù)量多，不用費(fèi)勁地往山坡野嶺上找，也能滿載而歸。挖花花菜時(shí)，母親通常在上午太陽(yáng)暖洋洋的時(shí)候出去。溫暖的陽(yáng)光灑在坦蕩的平原，花花菜沐浴著陽(yáng)光，吹著春風(fēng)，生機(jī)盎然。母親找到一棵花花菜就用鏟子從一側(cè)挖下，稍微一撬動(dòng)，花花菜就帶著泥挖出來(lái)了。利落地甩掉花花菜根上附著的泥土，一棵水靈靈的花花菜就與土地告別了。

我年幼時(shí)，曾跟著母親一起去挖花花，但這個(gè)過(guò)程過(guò)于枯燥，對(duì)于半大的孩子來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)不如一只蝴蝶、一片泥巴有趣，所以童年時(shí)，我沒(méi)有體驗(yàn)多少挖花花菜的樂(lè)趣，熱衷挖花花菜的母親卻讓我享受了許多年的花花美味。在花花菜的做法上，母親沿用傳統(tǒng)，或裹面糊糊油炸，或用蒜泥清炒，或加上打散的雞蛋做湯喝，也會(huì)用花花菜做春卷。花花菜切丁，加上肉或者新鮮的韭菜，用面卷起來(lái)，最后放到油鍋里頭煎，花花菜的鮮和面的香味讓我至今難忘。

這些年，母親年紀(jì)大了，眼睛已經(jīng)有些花了，挖起花花菜來(lái)要比以前更費(fèi)勁，但母親秉持“兵來(lái)將擋水來(lái)土掩”的宗旨，挖花花菜會(huì)累著腰，她就帶著個(gè)小馬扎，坐在小馬扎上慢慢找，看不清哪個(gè)是花花菜，哪個(gè)是雜草，她就給自己配了一副老花鏡，平日里不愛戴，唯有挖花花菜時(shí)戴得最積極，也最起勁兒。

如今，氣溫逐漸升高，春意漸濃，花花菜過(guò)陣子就要粉墨登場(chǎng)了，那時(shí)母親想是快樂(lè)的如同孩子，沉浸在花花菜的世界里。（動(dòng)力能源中心  任萬(wàn)軍）