冬至，在二十四節(jié)氣中排名第二十二位，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。提起冬至，很多朋友都會(huì)想到要吃餃子，甚至有的地方還有“冬至不吃餃子凍耳朵”的說(shuō)法。不知道是不是怕凍耳朵，我每年冬至都要吃上一碗熱騰騰的餃子，如果有時(shí)間，還要全家人一起動(dòng)手包餃子。

    不知不覺(jué)中，今年的冬至已經(jīng)到來(lái)。我突然感覺(jué)時(shí)間過(guò)得太快了，仿佛昨天還是春意盎然，而今天卻已邁入冬至。傍晚，我在寒風(fēng)中思緒，將那兒時(shí)記憶中的冬至喚醒。

在我的記憶里，冬至那天，我們一家三口是要一起包餃子的，盡管我年齡小，即不會(huì)搟皮也不會(huì)包餃子，但是也能幫忙干點(diǎn)小活。在我們家一般是媽媽剁肉、拌餡和搟皮，不一會(huì)兒媽媽就把肉剁好了，然后還要剁上一點(diǎn)大蔥，因?yàn)檫@是我最喜歡吃的豬肉大蔥餡。接著就是拌餡兒，媽媽會(huì)把剛剛剁好的肉和蔥倒進(jìn)一個(gè)盆子里，放入事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味料，然后開(kāi)始攪拌，不大一會(huì)兒，肉餡兒已經(jīng)完全大變樣了，還散發(fā)著一股誘人的香味。

    每當(dāng)這個(gè)萬(wàn)事俱備的時(shí)候，就該爸爸出場(chǎng)了，這也是每年冬至我最開(kāi)心的時(shí)候，不管餃子吃多吃少，至少我們?nèi)胰丝梢砸黄鸢溩?，我就非常高興。包餃子開(kāi)始，媽媽搟皮，爸爸包餃子。而我呢？則是負(fù)責(zé)把媽媽切下的小面團(tuán)在案板上使勁兒壓，減少媽媽搟皮的一個(gè)工序，然后再把媽媽搟好的皮運(yùn)送到爸爸旁邊，節(jié)省爸爸去拿面皮的時(shí)間。爸爸包出來(lái)的一個(gè)個(gè)餃子整齊擺放著，像是等待檢閱的士兵，威武莊嚴(yán)。在我們?nèi)胰说墓餐ο?，餃子包好，燒水下鍋，不一?huì)餃子就出鍋了。我迫不及待的咬下一口，真是色香味俱全??！那種味道至今難忘。

    今天冬至，我依然坐在桌邊吃餃子，但是由于工作，很久沒(méi)有和爸爸媽媽一起包餃子吃餃子了?？粗雷由巷溩诱趄v起的熱氣，忽然就想起了那些逝去的時(shí)光。小時(shí)候，可能我們吃不飽飯，可能冬至的一頓餃子就是一次難得的改善生活，但兒時(shí)的日子卻覺(jué)得每天都充滿著歡笑。如今生活水平大幅提高，我們每天都有太多的美味可以盡情享用，可是如今的豬肉大蔥餡餃子再也吃不出兒時(shí)的味道了，此刻，多么想再嘗一口媽媽包的冬至餃子。

    從兒時(shí)的思緒中走出，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，如今步入中年的自己，需要承擔(dān)更多的責(zé)任，冬至的時(shí)候不可能再想兒時(shí)那樣按按面團(tuán)就可以吃到美味的餃子。回首2021，這一年中的種種經(jīng)歷和感悟仿佛是一個(gè)個(gè)電影片段，不斷從眼前浮現(xiàn)。雖然冬至是寒冷的開(kāi)始，但是我卻仿佛能感受到春天的腳步。

    冬至過(guò)后，白晝時(shí)間會(huì)漸漸變長(zhǎng)，我們所期盼的春暖花開(kāi)也會(huì)漸漸接近。讓我們懷著對(duì)春的憧憬，去迎接新的一年吧！（煉鋼廠  唐文文）