那片青綠,那時(shí)美好
    發(fā)布日期:2023-04-17    作者:王飛    
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    春來,山野又準(zhǔn)備了豐富的饋贈(zèng),從早春到暮春,朋友圈里好不熱鬧,逢節(jié)逢周末,總有一些人到山上去挖掘野味,曬在朋友圈,讓人看到心癢難耐,尤其是最近竹筍冒尖了,一批批挖筍大隊(duì)滿載而歸,訴說著春的慷慨。看著那一張張散發(fā)著山野氣息的圖片,心中又是羨慕,又倍覺溫馨。

    山野尋味是每一個(gè)與大山為伴的人都曾有過的經(jīng)歷。春天,莽莽群山就是一座座豐富的寶庫,藏著許多珍饈等待人們的發(fā)掘,竹筍就是大山的寶貝之一。大山里茂林修竹,遍地而生,每年春天,幾場(chǎng)春雨過后,地下便冒出一只只尖尖的春筍。春筍長勢(shì)極為迅速,筍尖只要冒出頭來,不出幾天聚會(huì)變成一竿竿雄勁挺拔、青綠欲滴的翠竹,因而挖竹筍要因時(shí)而動(dòng),要?jiǎng)幼餮杆,慢一點(diǎn)就“趕不上趟”了。

    翠竹往往成片地長在山腰及更高的地方,等到筍子冒尖時(shí),挖筍大軍就不約而同地往山上趕去,爭分奪秒,熱鬧非凡。記得每年的筍季,老家的人就扛著鋤頭,提著竹籃或揣著口袋絡(luò)繹不絕爬上山坡,鉆進(jìn)竹林。茂密的竹林投射下陰涼的綠意,陽光被竹葉劃分,變成細(xì)碎的光影。人們放慢腳步,在枯黃的竹子的落葉中尋找一個(gè)個(gè)鼓包。那鼓包是竹筍尖頂開的土和葉子。

    撥開竹筍旁的落葉,從竹筍的外圍開始刨土,這個(gè)過程最考驗(yàn)?zāi)托暮徒?jīng)驗(yàn),缺乏經(jīng)驗(yàn)或是急于求成的人往往不得到完整的竹筍。竹筍埋在土里的塊莖比較長,要小心翼翼地沿著它的走勢(shì)把土刨開,如果隨心所欲,鋤頭一下就能把竹筍刨斷。刨開了濕漉漉的泥土,竹筍露出了緊密的包衣,那圓滾滾的樣子讓人愛不釋手。

    翠竹間,鳥聲悠揚(yáng),風(fēng)吹著竹葉發(fā)出沙沙的聲響,林下,人們忙得熱火朝天,一個(gè)個(gè)“胖娃娃”一樣的竹筍從泥土中剝離開來,被如獲至寶的人們小心地放進(jìn)籃子里。手上是泥,心里是欣喜。

    新鮮的竹筍口感爽脆,味道清新,母親常喜歡用嫩竹筍炒肉片,鮮香味美,唇齒留香。多余的竹筍人們常常要切成片,晾曬成干,需要食用時(shí),涼水浸泡,筍片就仿佛如剛切開一般,嫩得清透。

    竹林森森,綠意盈盈,竹筍脆嫩,回味無窮。竹筍豐收的時(shí)候總會(huì)想起那些在山林中挖竹筍的時(shí)光,日子過得是那樣簡單呀,是那樣平凡呀,卻為一生留下了最美的回憶,時(shí)時(shí)讓人惦念,讓人想再去山上走一走,尋一尋,希望可以撿拾起過往,撿拾起曾經(jīng)的快樂。(煉鐵廠 王飛)

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