記憶中的味道
    發(fā)布日期:2023-02-28    作者:康浩    
    0

    “老樣子,面皮多加辣椒,再來碗菜豆腐”,“好咧,稍等馬上就來”,找處空位坐下,看著熱氣騰騰摞得高高的蒸籠,靜靜的等待舌尖味蕾與美味的觸碰,一碗熱面皮,一碗菜豆腐,漢中人的一天就伴隨著一份熟悉的味道開始了。

    面皮又稱米皮,被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的“四絕”。先將大米淘洗干凈加以清水浸泡,后用打漿機(jī)磨成米漿。再將適量的米漿倒入蒸籠布上面,攤平,蓋上籠蓋,旺火加熱,兩三分鐘便可出籠,出籠后將面皮刷上菜籽油,切成條狀輔以辣椒,鹽巴,蒜泥水等調(diào)料便可食用,薄而透白,軟而爽口,吃一口香而不膩,口舌生津。菜豆腐鮮嫩而爽口,湯清澈而略微帶點(diǎn)酸味,解渴又暖胃,一碗熱面皮,一碗菜豆腐,邊吃邊喝,常常是兩邊碗凈,幾塊錢就能真正吃得個(gè)飽,吃得個(gè)溫暖,喝得個(gè)舒服。

    記憶中的味道

    漢中的面皮店,沒有華麗的門臉和精美的裝潢,大多數(shù)面皮店都坐落在街邊小店,有的只是熱氣騰騰的蒸籠和來來往往的食客,隨著物質(zhì)條件的豐富,早餐的種類也愈發(fā)豐富,可伴隨著每個(gè)漢中人的面皮卻始終在烙印在我們的記憶中,這個(gè)印記,是流淌在人們生活里一縷溫情,無論走得再遠(yuǎn),也無法讓人遺忘的家鄉(xiāng)專屬味道。作為一個(gè)漢中人多多少少都有一些“面皮情結(jié)”,不論大街小巷,隨便找一個(gè)地方,吃上一碗熱面皮,喝上一碗菜豆腐,隨著口舌間的享受,靜靜的感受著美食帶來的溫暖與美好。  

    對于漢中人來說,面皮就是家的符號(hào)。每逢外出的游子歸鄉(xiāng),只需一碗面皮,就能真切的感受的到家鄉(xiāng)的溫暖,面皮不單單是吃出的不僅僅是家的味道,更是與故人的重逢,與回憶的碰撞。(康浩)

    国产精品无码二区三区,天天国产在线观看,国产免费人成视频尤勿视频,中文有码人妻在线 国产不卡视频在线观看 日本熟妇牲交视频在线观看,国产在线播放99,国产一级无码视频,国产在线观看添荫蒂视频|www.tjnx.com.cn/ 日本熟妇牲交视频在线观看,国产在线播放99,国产一级无码视频,国产在线观看添荫蒂视频|www.zzshanglu.com http://www.tjnx.com.cn/ http://www.zzshanglu.com