一念中秋
    發(fā)布日期:2022-09-08    作者:薛生旭    
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    無論是在縱深溝壑的黃土高坡,還是在秦巴山間的三國故地,在中秋的夜里,都能對著天階泛著微微清光的月色,翹首以盼著千里之外那一句句土話,就如那崖畔上熟透了的酸棗,能酸掉人的牙齒,卻總讓人戀戀不舍。

    中秋就有中秋的樣子,月餅是中秋最完美的“配偶”。母親不會“但愿人長久,千里共嬋娟”這般文氣,她只知道中秋節(jié)前就必須多做些月餅了。這家給個二十來塊,那家也給個二十來塊,一下子就能送出去了一百多塊。不過母親不會在乎,送上親手做的月餅,也算得上是相聚了吧,于是,初入八月,母親就張羅著做月餅的事了。

    母親會讓父親早早將藏窯里的大盆翻出幾個,一遍又一遍地清洗著一年來布落的灰塵。初秋的水微微有些刺骨,父親卻毫不在意,倒不是嫌母親嘮叨,多半是他也想送些月餅給最親的人。母親在遇集市這天,買許多做月餅的材料,接著就開始搗杏仁、炒芝麻、煮大棗準備月餅餡兒了,做好的餡兒最后均勻混合在一起,裝進父親先前洗好了的大盆,這餡兒堆積的很高,有點像老家腦畔后面的小山。

    父親曾在內(nèi)蒙和榆林市交界的草原站蒸過饅頭,能和一手好面,幾瓢溫水半袋面,一個瓷盆一塊墊。只見父親雙膝跪在墊子上,邊加水邊和面,幾下功夫就將面和成型了,反復(fù)揉一會兒,就用蓋子將盆蓋好,讓面醒一醒,之后便去搬炕月餅的石板了。母親則是拿出做月餅的模具涂些油,又將父親和好的面上切下來一塊,揪成小坨,用搟面杖搟成圓面片,將餡兒包進去后輕輕按進模具,再在手上一磕,一個個月餅赫然出現(xiàn)在案板上了。父親這時會將月餅一個個放在燒得滾燙的石板上,為了不讓月餅烤焦糊了,需要一會兒就翻一道。小時候的我和哥哥可是饞嘴貓,爭搶吃第一個出爐的月餅,猶記得母親在一旁笑呵呵地說:“不要搶,今天的月餅管夠”。

    到底是想吃月餅,還是說選個特殊的日子做些點心?這是我多年來一直深思的問題,那些年可沒有閑錢買牛奶餅干,想要吃點好的,全盼著過個節(jié)日,以至于尚未到月末,放月餅的瓷缸便見了底。多數(shù)是被我和哥哥吃掉的,父親和母親總說自己腸胃不好,吃多了不舒服?,F(xiàn)在想來,他們不是不舒服,是他們永遠都愿意把最好的留給我們罷了。

    自我參加了工作,聚少離多的日子使我少有機會與父母在家過個中秋,即便能回去一趟,也只是留下匆匆的腳步。每次告訴他們我要回去的時候,他們便開始做各種各樣的食物,他們說我在外面吃不到家的味道。離家時,又是月餅又是小米,總要裝上幾個袋子,車背箱總?cè)臐M滿當當?shù)模袝r還會塞些西紅柿、黃瓜,有時還會煮幾個雞蛋。

    前些天母親打電話來告訴我,父親一個人在老家放羊,這中秋節(jié)總也過不好,她就辭掉了醫(yī)院廚師的工作,回老家和父親一起過中秋。她說今年又做了三十斤面的月餅,聽到我說想吃幾個月餅時,便高興地說:“月餅今年做的多,明天一早我就去給你寄一些過來”。第三天還未到中午,我便接到了快遞公司的電話,說是有我的快遞,我便知道,母親寄來的月餅到了。拆開快遞發(fā)現(xiàn)碎了很多,我回電話給母親,告訴她以后不要再寄月餅之類的東西了,也花不了多少錢。母親聽后略有沉默,然后輕輕地說了一句:“自己家里做的,更有味”,母親的話令我一時語塞。

    本想著今年中秋告?zhèn)€假,不巧陜北受疫情影響頗重,只能作罷,就在電話里多聊了會兒。母親說她想喂幾只大鵝,留著我過年回去吃,問我勉縣最近有沒有賣鵝苗的人。我聽出她并不是要幾只鵝苗,只是想問我有沒有時間回去,但想到我因為工作無法回去時,沒有問出口罷了。

    我告訴母親明年中秋一定回去,她卻笑著說:“中秋節(jié)什么時候都可以過,只要一家人在一起,就是中秋”。母親的話很簡單,卻讓我瞬間有些慚愧,母親的一念中秋是對我的包容,是對我遠在他鄉(xiāng)的無奈,是對一家人團聚的渴望。

    我遙望漸行漸圓的明月,一會兒在這個山頂,一會兒又掛在當空,一會兒又在山的那頭垂落,我多希望它能載著我回到那個小山村,它的光照在院子里,而我和父親母親坐在院子里的方桌前,桌子上有母親做的月餅,以及父親從果園里摘回來的蘋果。

    想著想著我便笑了,我確實有些奢望了,更有些異想天開,因此,我只能把想說的話刻在月亮上,希望月亮在中秋之夜,將我的話送回陜北,送到那個小院兒里。父親會在放羊回來后,搬上小板凳坐在院子里,對著月亮念我寫的話,母親坐在旁邊靜靜地聽。(煉鋼廠 薛生旭)

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