炎炎夏日，汗水綿綿，酷暑難耐，蟬鳴螽斯，每當(dāng)午飯時，就格外想念母親做的魚魚拌湯。

每當(dāng)夏日，為了在涼快的時候趕農(nóng)活，父親和母親總是凌晨五時，懷里揣上兩三個饅頭，就到地里伺弄莊稼，一直到十點(diǎn)半左右，太陽變得熱烈，才放下未干完的農(nóng)活，回到家中。人疲馬困之時，每當(dāng)母親問父親想吃什么的時候，父親總是回答：要不吃些魚魚。

要想吃魚魚，先得打攪團(tuán)。父親將風(fēng)扇接到灶房，我從后院里抱一捆柴火，先合力燒出一大鍋開水來，母親會盛出來一大盆，放在風(fēng)扇口下。鍋里留夠能做魚魚的水，然后從面缸拿葫蘆瓢舀上一瓢面粉，再拿出長長的搟面杖，左手抓一把面粉往開水鍋里撒，右手拿著搟面杖朝一個方向攪動，或者是母親撒面粉，父親拿著搟面杖順時針攪動，攪動的速度越快越好，否則撒入開水鍋里的面粉容易結(jié)成小疙瘩，每當(dāng)有這種小疙瘩的時候，母親就會騰出手來，用筷子將疙瘩夾碎。除此之外，母親還要關(guān)心灶火的大小，這個時候的火不能太大，太大容易糊鍋，但是也不能太小，太小沒有辦法形成攪團(tuán)。

打攪團(tuán)這個過程費(fèi)時又費(fèi)力，無論是父親還是母親，衣襟都被汗水濕透，脖子上掛著的毛巾被撩起一個角擦著額頭和臉上的汗水。大概持續(xù)二十多分鐘，鍋里的面粉和水和成團(tuán)狀，不再添加面粉，蓋上鍋蓋，悶煮上十來分鐘，中間不時攪動攪動避免糊鍋，直至攪團(tuán)完全熟了。

這時候，母親就將提前涼在風(fēng)扇下的一盆開水搬來放在灶臺邊上，父親拿出自制的漏勺，母親從鍋里舀出打好的攪團(tuán)放在漏勺里，父親將漏勺拿的離水面高一些，一邊搖漏勺，一邊拿勺子按壓漏勺里的攪團(tuán)，攪團(tuán)就順著漏勺上圓圓的孔眼爭先恐后的掉入盆里的水中。我拿雙筷子，輕輕的攪動著掉入盆里的似蝌蚪般的白面魚魚，條條魚魚順著我撥動的方向游來游去，看的的人胃口大開，直咽口水。

魚魚漏好后，母親就開始調(diào)弄汁水。先放些辣椒、花椒粒、蒜蓉，用熱油一潑。再倒入過油炒的韭菜葉，倒入醬油，多多放些白醋，酸中帶點(diǎn)微辣，又有點(diǎn)微麻的汁水，光是看著就讓人口水直流。

一碗魚魚然后澆上一勺汁水，爽口、開胃，讓炎熱的夏日變得愜意舒適。不過魚魚這個飯食，不頂飽，吃上兩碗三碗的，過不了兩三個小時就又餓了，所以父親每次吃魚魚的時候，總會拿個饅頭，泡入吃完的汁水里。最后連汁帶飯一點(diǎn)不留的進(jìn)入五臟廟內(nèi)。

在沒有冷飲的兒時，魚魚是我心中惦念的解暑神器，我分外喜歡吃魚魚，只是做魚魚的過程太過炎熱，母親甚少同意做這樣費(fèi)事的吃食，母親的魚魚就慢慢變成了我夏日的執(zhí)念，似乎只有吃過魚魚的夏日，才不會那么炎熱。（行政人事部  李歡）