你聽,故鄉(xiāng)的知了叫了,花椒紅了
    發(fā)布日期:2022-08-02    作者:樊芝    
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    一聲聲蟬鳴,此起彼伏,由遠(yuǎn)及近,又到了熟悉的季節(jié)——花椒季。“再一場(chǎng)雨過后,花椒就紅了。”電話那頭,母親說道。

    花椒,全身都是寶,既可當(dāng)藥材,又可當(dāng)食材,成就于獨(dú)特的地理?xiàng)l件,在陜西關(guān)中一座有著“花椒之鄉(xiāng)”之稱的小城——韓城,其種植花椒歷史悠久,品種繁多,其中“韓城大紅袍花椒”久負(fù)盛名,色澤鮮明,粒大肉豐,麻味純正。

    身為韓城人,我家也不例外,種植了兩畝有余。每年的七月末八月初,正是椒農(nóng)們忙碌的日子,每家每戶都提前將摘花椒的工具準(zhǔn)備好,竹籃子、彎鉤繩、剪樹刀、鋸子……只等一場(chǎng)雨過后,遠(yuǎn)望山坡,便是一大片紅,仿佛火海一般——花椒紅了。

    天,還是灰蒙蒙的,跟瞌睡蟲一番頑強(qiáng)抗?fàn)幹,全家出?dòng)提著各自的工具啟程花椒地,沿途中,路旁的地里已經(jīng)開始熱鬧起來了,鳥雀聲、大人閑聊聲、孩童嬉戲玩鬧聲,在這片地里,沒有男女老少之分,沒有你我他之分,一壟之隔,地頭到地尾,各自在各自的地里,你吼一句,她回一句,無不透露著豐收的愉悅。到地里,一人拿一個(gè)籃子,而母親總是喜歡先巡視一圈,看著粒大色澤的花椒,臉上總是抑制不住的開心,“今年這椒不錯(cuò),沒有辜負(fù)這一年的辛苦付出。】梢,可以!”放好籃子,一手控制著椒枝,一手摘,大紅袍花椒相對(duì)于其他品種來說本身刺少,但是接近椒果部分的還有一些小刺。摘著摘著,便免不了手指被扎破,花椒的麻味瞬間鉆進(jìn)肉里,火辣辣,麻酥酥。有時(shí)候不小心把椒果皮撕破了,椒汁濺到眼睛和嘴里,便免不了一陣面目猙獰,惹得眾人捧腹大笑。

    日落之時(shí),每個(gè)人都能拎著兩大籃子花椒回家,將花椒翻倒在地上,驕傲的分享著自己的戰(zhàn)果,接下來便圍成圈挑揀椒葉。記得那時(shí)候每家每戶都形成一個(gè)習(xí)慣,趁著揀椒葉的時(shí)候打開電視,關(guān)注著本地氣象,分析第二天的天氣。如果第二天是晴天,便待花椒擱置一晚后,起早將花椒攤晾到樓房平臺(tái)上,或者前一天晚上就攤晾好,到晌午午休起來,頂個(gè)毛巾再去檢查花椒是否曬干,然后經(jīng)過人工脫籽、過篩等一系列流程后進(jìn)行裝袋。

    日復(fù)一日,年復(fù)一年。記得母親曾說“咱家的花椒可是跟你年紀(jì)一般大的。”然而今年,知了聲又響了起來,花椒,又開始紅了,可家中卻只剩父母了,少了往日的歡聲笑語,一片寂寞……(計(jì)量檢驗(yàn)中心   樊芝)

     

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