冬至了,請(qǐng)來(lái)盤(pán)餃子,讓生活充滿(mǎn)儀式感
    發(fā)布日期:2021-12-20    作者:旅游后勤部 孫俊玲    
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    一直以來(lái),吃飯對(duì)我來(lái)說(shuō)始終是件大事,婚后生活里的儀式感,讓我感受最深的也是“吃”之一字,精髓雖不在于吃的多豐盛,但一定要吃的舒坦。因此,我也時(shí)常寬慰自己,這也算不上是吃貨,頂多是對(duì)“民以食為天”這句話(huà)最好的踐行。

    過(guò)年回老家一大家子在一起,除夕晚上包餃子自不必說(shuō)。我們一家四口在一起時(shí),端午吃粽子,中秋節(jié)當(dāng)天餐桌上必得有月餅,冬至當(dāng)天要吃餃子,每年臘八都要早早淘好米、花生米、葡萄干等食材,湊夠數(shù)了煮上一鍋臘八粥。

    轉(zhuǎn)眼間,今年冬至即近,考慮到冬至那天正是周二需得上班,也顧不得和面做餃子皮,為了避免當(dāng)天市場(chǎng)上的餃子皮太過(guò)緊俏,確保一家子都能美美吃上一頓餃子,我早早就開(kāi)始準(zhǔn)備。周六休息的時(shí)候,我便帶著女兒到菜市場(chǎng)買(mǎi)了些餃子皮和蔬菜。

    洗菜、切菜、拌餃子餡,再看著一個(gè)個(gè)餃子從自己手中一排排的站滿(mǎn)案板,心里莫名就生出些許滿(mǎn)足感,女兒也自告奮勇的要包餃子,我便給她取了幾張餃子皮,讓她練練手。餃子包好后,我將它們一盤(pán)盤(pán)放到冰箱里冷凍起來(lái),到時(shí)下班直接開(kāi)火煮熟就可以吃了,既免去了到外面吃飯的等待,又滿(mǎn)足了冬至吃餃子的愿望,這樣就挺美。

    雖說(shuō)我們?cè)谕饷嬉渤粤瞬簧亠溩,但相比起?lái),我還是鐘愛(ài)自己包的,總感覺(jué)外面的吃起來(lái)要么太油膩,要么就是口味偏重或欠些什么,總是無(wú)法滿(mǎn)足自己吃餃子時(shí)挑剔的味蕾。當(dāng)和老公說(shuō)起這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候,他也說(shuō),還是自己家里包的餃子吃著舒服。就連7歲的女兒,一頓都能吃十五六個(gè)我包的餃子,每每吃著自己家做的餃子時(shí),都會(huì)一個(gè)勁的說(shuō)著:還是媽媽做的餃子好吃。

    生活里的滋味大都源自于一日三餐,如果說(shuō)工作充盈了我的人生,知識(shí)豐富了我的靈魂,那么,這些簡(jiǎn)單的一日三餐,便是溫暖了我的脾胃,讓我整個(gè)人從里到外感到放松和舒適。

    廚房里,你洗菜來(lái)她剝蒜;她烹飪后你端飯,就是這尋常的煙火氣讓家庭成員之間更加緊密相連、親密無(wú)間。在我看來(lái),每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里的招牌食物,都要一家人一起吃才更有氛圍,特色飲食是個(gè)媒介,大部分時(shí)間都是傳達(dá)著思念和團(tuán)圓。

    冬至到了,來(lái)一盤(pán)餃子,讓它驅(qū)走寒氣,祈愿身體健康,家庭和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓,讓生活充滿(mǎn)儀式感,愿每個(gè)奮斗的你都得償所愿。

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