難忘的紅苕稀飯情結
    發(fā)布日期:2021-09-10    作者:孫雪莉    
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        前些日子,我們全家回了一趟華州老家。一路高鐵飛馳,歸心似箭,到家時已是晌午,剛一走進巷道里,熱情的鄉(xiāng)親們便招呼著:“回來了吖,到家來喝紅苕稀飯來!….”聽著這讓人暖心的鄉(xiāng)音,小時候流傳在耳邊的一首歌謠便縈繞在我的耳畔:“房前靜靜聽,喝得呼呼聲,走進門一看,紅苕煮稀飯。”這是我小時候,80年代人們的真實生活寫照。

        里峪口,是我老家的小地名,聽著名字就知道,我們這里靠山,由于地處華州南塬區(qū),水田少得可憐,加上地質落后,土壤不肥,村里人忙忙碌碌辛苦一年到頭,卻只能收獲點“過年米”,就這還得祈求老天爺恩賜風調雨順才成,能吃頓好飯真是一件天大的美事!

    那時因為糧食少,大人們總是哄著孩子們多吃紅苕、洋芋,大人們將紅苕或者洋芋洗凈、切小塊,常常是在一大鍋紅苕湯里放一丁點包谷糝子,煮成紅苕稀飯,煮的過程中要不斷的拿勺子貼著鍋底翻攪,否則就會粘在鍋底產生焦糊。這個紅苕稀飯便是那個年代里的家常便飯了,如果能就上一盤子芥菜絲絲,那真是絕好的美味!有時候我母親也會給我們姐弟幾個換個不同的口味,抓上一把黃澄澄的小米粒,和著紅苕一塊在鍋里煮,隨著灶房飄出的陣陣小米的清香,美味的紅苕小米米湯新鮮出爐了!喝一口,甘甜爽口,唇齒留香,再加上奶奶親自做的醬辣子,就更美味了!

    那時候每當吃飯的時候,爺爺奶奶總是說:“好好喝稀飯,紅苕稀飯吃了長得快,等長大了,就有白米飯吃啦!”呵呵,小時候的我們就天天盼著長大,因為長大了就能頓頓吃上白花花的大米飯了,這個純樸而又簡單的夢想,真的伴隨著我走過了童年最美好的時光!

    歲月如梭一點不假,仿佛是一轉眼間,現如今,在中國共產黨的領導下,中國迎來了從站起來、富起來到強起來的偉大飛躍,中華民族偉大復興展現出前所未有的光明前景。新時代的中國,正如國慶70周年閱兵的隊伍一樣,威武雄壯地行進在民族復興的康莊大道上,讓億萬中華兒女感到無上榮光!

    近年來,全國上下都在搞新農村建設,老家的旱田得以改良,梯田、水田一步步改造,糧食產量逐年攀升,一年種的糧食三年都吃不完,父老鄉(xiāng)親們家家戶戶糧食柜里都是滿的,都有了吃不完的陳糧,村民們喂豬、喂雞、種草藥、栽果樹,村里到處是漂亮的紅頂小樓,再也不需要頓頓稀飯摻著紅苕吃了,家人說要殺掉那只蘆花雞給我們吃,被我一口拒絕了,因為我好像永遠都忘不了、也無比懷念地很想吃那碗紅苕稀飯——震撼我味蕾的舌尖上的美味!

    有時候我們常常說懷念某一種食物,我想更多的,應該是想念那食物所賴存的地方、以及曾經和一起分享那食物的人、還有在吃那種食物時,伴隨著自己的一種生活狀態(tài)吧!

    盡管這么多年過去了,各色美食也吃過不少,但紅薯稀飯,一直是心底里最簡單最樸素也最難忘的鄉(xiāng)愁,尤如暖陽照耀,溫暖我寂寞的心田。

    歷史照亮未來,征程未有窮期。奮進新時代、踏上新征程,看著手中熱氣騰騰的紅苕稀飯,看兒子津津有味的喝著,好像吃啥山珍海味一樣,我知道,他也試圖站在我的起點上,了卻這難以忘卻的紅苕稀飯情結!(物流中心   孫雪莉)

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