年味
    發(fā)布日期:2021-02-08    作者:牛勉    
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    “什么是年味?年味是甜蜜、是鮮香、是團聚,也是希望。”這是我聽過關于年味最好的回答。

    2020年,整個世界都在經歷嚴峻的考驗,但并不會妨礙新的一年來臨,一切都井然有序,充滿希望。我喜歡感受新春到來前的年味,看著遠在他鄉(xiāng)的人千里迢迢回家團聚,與家人相擁時喜極而泣,我也會酸了眼眶;看到街頭巷尾喜慶的大紅燈籠,我也會拿起手機拍一張照片存著,命名為“2021年的第一盞紅燈籠”。對我來說,感受年味,就是感受幸福,感受希望。

    年味

    你每年第一次感受到年味是什么時候?我的答案是:公司。每到不同節(jié)氣,可能很多員工還沒反應過來,來自公司的慰問禮品就已經送到了班組里,讓人溫暖不已。從月初的香菇醬到月底的陜北羊肉,來自公司的關愛,讓員工們幸福感“爆棚”。等到夜幕降臨時走進公司生活區(qū),被彩色燈網(wǎng)籠罩的綠化帶閃耀著五彩的光,道路兩旁的路燈也改成了投影燈,整齊有序的排列著,等待著每一位晚歸的員工。職工公寓門口設立的新春標語更是喜慶十足,Q版的“金牛”萌趣可愛,讓每一位路過的員工都不禁駐足觀賞,感受這份濃郁的年味。

    每年看到廠區(qū)內外開始布置迎春裝飾時,我內心都有些隱隱的雀躍,新的一年又要來到了,我伴隨著公司又成長了一歲。不禁感慨,從建廠初期的艱辛、轉型升級前的掙扎,到現(xiàn)在壯闊發(fā)展的新征程,陜鋼集團創(chuàng)造了一個又一個神話!我感恩,我驕傲!

    年味

    你每年最真切的感受到年味是什么時候?我的答案是:超市。不知道有沒有和我一樣的想法,過年期間進超市,腦海里只有“恭喜發(fā)財”這首歌,也只有聽到這首歌,才是過年進超市真正的“打開方式”,當然還有多于往常3倍的客流量。超市里也設立了“年貨區(qū)”,臘肉、臘腸、豆豉、熏肉以及真空裝的“硬菜”,玲瑯滿目讓人挑花了眼。蔬菜區(qū)也增設了許多新種類,為豐盛的年夜飯?zhí)峁┐罅堪l(fā)揮空間。促銷區(qū)的各類新春大禮包也精準的霸占了超市“C位”,堅果、零食、新年糖各領風騷,成為了家里“神獸”的心頭好。大家雖然都戴著口罩購物,但眉眼間流露的喜悅卻是擋不住的,忙碌了一年,也辛苦了一年,為即將到來的新年準備好食材,一桌豐盛的年夜飯,代表著一整年的收獲,也代表著對新年的憧憬,更是對家人團圓的殷切期盼。

    當然,對年味最深的感受,還是來自于舌尖味蕾上的念想。每年母親都會早早準備臘肉、香腸、熏魚、醪糟,以及必不可少的豆豉,說起豆豉,就想到了小時候,因為物資匱乏,家里不常吃肉,但是過年的豆豉肉,母親會做一大盆,滿足我和姐姐吃個夠。肥瘦相間的臘肉切薄片,和豆豉、蒜苗一起大火翻炒,原本晾曬干燥的豆豉吸飽了臘肉析出的油脂,大豆纖維變得柔軟飽滿,裹滿了豆豉的臘肉肥而不膩,咸香適宜。聞到豆豉肉的香味后,我和姐姐便偷偷跑去廚房,捏上一塊豆豉肉吃,那滋味簡直是人間美味,一塊豆豉肉下肚,給個神仙也不換。長大后,母親依舊每年做豆豉肉,不知是不是現(xiàn)在生活條件好不缺肉吃了,總覺得沒有小時候吃著香;蛟S人們大概都有叫做“回憶濾鏡”的東西,回憶里的味道總是不能被超越的。所以人們念想著一道菜,并不是它的味道有多好,而是我們一直不能忘記這道菜里的感情和故事。但是過年的豆豉肉,總會讓我回想起小時候,一家人雖然不富裕,但是依舊快快樂樂的日子,這種幸福的味道,是永遠磨滅不掉的。

    隨著年齡增長,我們總會覺得,現(xiàn)在的年沒有年味了,我們懷念兒時的快樂,追尋舊時的味道,卻再也尋不回那時的年味,其實它一直陪伴在我們身邊從未離開,它是異鄉(xiāng)人歸家時的笑容,是父母在廚房里忙碌的身影,是當你推開家門時,聞到的那個熟悉的飯菜香,它就是幸福的味道。(計量檢驗中心  牛勉)

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