甜甜米酒香,濃濃思念情
    發(fā)布日期:2021-01-16    作者:冀晨    
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    甜甜米酒香,濃濃思念情

    又是一年深冬,走在回家的路上,寒風中夾雜著米酒的香味迎面撲來,醉人的味道,讓寒風中的我陷入了沉思......

    釀米酒曾是外婆的拿手活,自我兒時起,每年的隆冬時節(jié)外婆就開始張羅著釀制米酒,淘米、泡米、蒸米整個漫長而繁瑣的工序年邁的外婆全程都親力親為。如今回憶起來還歷歷在目,釀制米酒時外婆總會仔細的挑選出晶瑩剔透飽滿的江米,頭天晚上用水泡好,第二天天還亮就開始灶臺忙碌,她那雙飽經(jīng)風霜的手小心翼翼地粒粒江米撈起,攤在紗布篦子上,撫平江米粒、用紗布壓實,接著用筷子扎出小洞......每一步都格外仔細,坐在灶臺前的她寸步不離的守候著那口大鍋,不讓我們這些頑童靠近。待大火蒸半個鐘頭后,還在屋外嬉鬧的我們,就能嗅到了江米的清香,饞的我們口水直流,拉著外婆的衣角、抱著外婆的腿,嚷嚷著要吃蒸好的江米團子,外婆總是慈祥地掀開鍋蓋,笑著給我們一人盛一勺解饞。

    在那個物質(zhì)匱乏的年代,等待米酒發(fā)酵的過程對我們小孩而言簡直是一種漫長的煎熬,記憶里的我總是每天早上一睜眼就問外婆“米酒能喝了吧?”待外婆說道:“快了、快好了。”我便開始算計著,趁外婆出門便迫不及待召喚我那些小伙伴們,一起偷偷地掀開米酒子。雖有酸澀,但每人喝那么勺,也別有一番滋味。事后,外婆發(fā)現(xiàn)我們一個個小臉紅撲撲的,總會摸著我們的頭,笑著說我們是一群饞貓兒。我們掰著指頭,數(shù)著等待宣布米酒好的那天,那好的米酒打開罐子,濃溢的香甜從四處彌漫而來,那一刻外婆把濃郁的米酒煮至沸騰,倒上雞蛋液,一碗碗香甜的米酒雞蛋湯出鍋了,饞的我們兄妹幾個爭著搶著要喝,我總是第一個端起碗等不吹散熱氣就大口的喝著,外婆那一刻笑的直不起腰,道:“慢點、慢點,我的乖乖,鍋里還有。”那味道、場景至今都讓我難以釋懷。

    那一年放寒假回家,看著滿頭銀發(fā)、佝僂著身子、步履蹣跚的外婆吃力地圍著灶臺釀制米酒,我禁不住滿眼淚花,對著孱弱的外婆說,以后不要釀制米酒了,太累了。外婆笑著答應著。事后,聽我舅媽說,外婆那時身體狀況已經(jīng)很不好了,在我回去之前一直都臥床不起,聽到我要回去看她的消息,立馬精神了許多,念叨著我的晨妮子最愛喝我釀的米酒......那一刻我眼淚源源不斷的落了下來,那個假期,我喝上了外婆釀的米酒,返校的時候外婆還特意給我裝了一瓶,寒冷的冬天,暖心又暖胃。

    外婆走的很突然,母親在電話里告訴我,外婆走了,走的時候還指著米酒罐子,說著讓給晨妮子留著,她愛喝......那一瞬間我手里的勺子打翻了剛端起的米酒,心也和米酒一樣散坐在地,控制不住自己心里的悲傷,任由淚水劃過臉頰。

    又是一年寒冬,當年頑皮的我已到而立之年,看著冬日里的米酒就會想起兒時那濃郁的老米酒的味道,想起外婆釀制米酒的情景。設(shè)備管理中心 冀晨

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