“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。”一句簡短的童謠，牽出了人們對于臘八節(jié)的期待和向往。臘八節(jié)是北方的傳統(tǒng)節(jié)日，祖祖輩輩的北方人，都對臘月初八這一天喝臘八粥、腌臘八醋記憶猶新。最關鍵的，喝完這一頓臘八粥，就能翹首期盼春節(jié)了，對于家人團聚、嶄新開始的期待，更是屬于北方人特有的家鄉(xiāng)印記和溫情回憶。

臘八節(jié)最初是佛教的一個節(jié)日，佛教徒每年此日舉行法會，用米和果食熬煮成粥供奉佛祖，也會將粥贈送給善男信女們，為了得到佛祖的庇佑，這種習俗流傳到民間，就成為了家喻戶曉的節(jié)日。隨著社會歷史的不斷發(fā)展和物質條件的不斷變化，在困難時期，臘八粥還有另一重含義。貧苦人家一年勞作，在春節(jié)前夕會灑掃房間，準備迎接新的一年。而將家中剩余的米、豆類集合到一起做成吃食“對付”一頓飯，也是“過緊日子”為春節(jié)做準備的一種特殊方式，也體現(xiàn)了人們勤儉持家的巧妙心思。當今，即便日子好過了，再也不需要通過臘八時節(jié)用雜豆粥來果腹，但是喝一碗臘八粥就能盼春節(jié)、就能盼團圓也是所有北方人不可磨滅的美好記憶。

臘八節(jié)上的臘八粥不僅作為一種溫存留在人們心里，對當今的人來說，它更是一種家庭和諧、甜蜜的象征和催化劑。很多時候，我們回到家就拿起手機看個不停，有時候吃飯時還會看，難得的休閑時光被“手機”占據(jù)了大半，家人之間、朋友之間的交流少之又少。臘八節(jié)作為一種傳統(tǒng)節(jié)日，而且又是一年之中比較重要、象征團聚的節(jié)日，會讓大家更增強重視親情、友情的意識。一碗熱氣騰騰的臘八粥端上來，即便沒有八種雜豆也會有好幾種豆類果物，這滿載著媽媽或者其他家人心意的溫暖食物又怎能被冷冰冰的手機辜負呢？因此，臘八的這一餐飯，每人面前都標配一碗臘八粥的這一餐飯，會是每個人都無比重視、無比珍惜的一次家人的親情聚會。

臘八節(jié)喝臘八粥，就好比冬至吃餃子一樣，這不僅僅是一種約定俗成的習慣，更是一種生活的儀式感，更好比情人節(jié)有玫瑰，過生日必吃長壽面。臘八粥的熱氣騰騰、甜蜜軟糯，加上五谷雜糧“擠”在一起，這正象征著生活的豐富和情感的飽滿。粥這種食物，從古代起，除了作為普通的飯食進入人們的生活，更被作為養(yǎng)生、護胃、暖身的食物，增添了溫暖、健康的意味，媽媽給做的一碗粥，老婆或者老公給端上的一碗粥，以及自己下廚熬制的一碗粥，都代表了對生活的熱愛和對所愛之人的呵護。而臘八粥，更是有十二分的精心和疼愛在里頭，因為，“過了臘八就是年”，春節(jié)一到，新的一年一定會迎來更好的明天！

臘八粥是臘八節(jié)的象征，是溫暖、甜蜜的象征，更是被疼愛、被呵護的象征。端一碗臘八粥在手，再冷的天氣都被隔絕在窗外，再多的紛擾都會隨著氤氳的熱氣一掃而光......（軋鋼廠  景波）