【鋼城文苑】農(nóng)忙時(shí)節(jié)
    發(fā)布日期:2020-05-26    作者:白杰    
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    “一勤天下無難事”,這句話放在農(nóng)人身上,是再恰當(dāng)不過的。周末回家,目光所及,熟了油菜,黃了小麥,農(nóng)村農(nóng)人的農(nóng)忙時(shí)節(jié)又來了。小時(shí)候幫父母干活的情景又歷歷在目,那是熱火朝天、艱苦奮斗的歲月。當(dāng)然,也有收獲的喜悅和忙碌的充實(shí)。

     白居易《觀刈麥》說“田家少閑月,五月人倍忙”。經(jīng)過冬春時(shí)節(jié)的生長,小麥彎下沉甸甸的腦袋,告訴人們:我熟了,農(nóng)村一年中最重要的工作----收小麥開始了。那時(shí)候沒有收割機(jī),全靠人工進(jìn)行。學(xué)校會給大家放10天的農(nóng)忙假,讓學(xué)娃在家給父母幫忙。早上四五點(diǎn),天剛蒙蒙亮的時(shí)候,母親便起床開始做飯,飯快好了,又叫我們起來,然后自己去磨鐮刀。吃完飯,拿上鐮刀,趕著牛,去地里割麥子。要把牛栓到一個(gè)吃不到莊稼又有草的地方,確保它能吃飽。大家就到地里,每人大約割一米寬的麥子,以自己兩腳分開,兩手伸開的限度為止,齊頭并進(jìn)往前割。割麥子是要講究方法的,右手持鐮刀從麥脖子的地方攔住一鉤,左手一把攥住,右手的鐮刀再滑下去沿著麥根子一轉(zhuǎn),這一大把麥子就割下來了,把它們往地上晾曬的時(shí)候,再用鐮刀尖一鉤,便均勻的、薄薄的曬到地上。手法熟練的,三四個(gè)人割一畝地的麥子,不過一小時(shí)左右。我們小孩子那時(shí)候不懂事,老是割一會站起來望一下,看著大片的麥子發(fā)愁,父親就告誡我們:不要怕多,也不要怕慢,只管低著頭割,很快就完了。你越是看、越是想,便耽擱了時(shí)間,也產(chǎn)生了害怕的心理,干活便沒勁頭了。于是又跟著父母,一路只管割過去,果然再多的麥子,也總有割完的時(shí)候。麥子在地里晾曬一兩天,快干的時(shí)候,大家拿著繩子、趕著牛車,去地里把麥子捆好,拉回家摞到堂屋里。老家所處的地方是丘陵地區(qū),小時(shí)候全是泥巴路,崎嶇不平,有上坡有下坡。因此趕牛車?yán)溩邮菢O其危險(xiǎn)的活,遇到對面來車,或者上下陡坡,都需要拉車人有經(jīng)驗(yàn)、有勁,稍不留心,便會翻車。摞到屋里的麥子,因?yàn)槿逯挥幸粋€(gè)打麥機(jī),得等大家都收完了,才能合力拉著機(jī)器,挨家挨戶的打麥子。為了保證公平,打麥子的順序是每年一調(diào)整,今年從前往后,明年從后往前,每家出一個(gè)勞力,24小時(shí)不休息,以便盡快打完。打完的麥子再在每家自己的場里晾曬,直到全部曬干裝到編織袋里,大家才算歇了一口氣。農(nóng)忙時(shí)節(jié)的天氣是很重要的,往往是從老天爺嘴里搶糧食。收割的時(shí)節(jié),天氣晴朗那就阿彌陀佛,要是一連十幾天陰雨不斷,那就只能吃出了芽子的小麥,這種小麥沒有勁道,搟面的時(shí)候聚攏不到一起,下到鍋里一煮就糊湯。現(xiàn)在的農(nóng)村有了收割機(jī),先進(jìn)多了。

     割完麥子,緊跟著是栽秧。栽秧也是一項(xiàng)極其麻煩的活。四月初,要先在溫室里把水稻培育出大約5、6厘米長的小秧苗。然后把水田里的泥巴從兩邊往中央、弄出來一條條像預(yù)制板(也稱樓板)那樣的泥巴塊,用木板刮平,再把這細(xì)細(xì)、小小的秧苗用兩根手指頭捏住,一根根插到泥巴板上,深了不行,秧苗不容易緩過勁;淺了也不行,灌上水之后秧苗可能飄起來,死掉,因此要深淺合適。小秧苗長到20厘米左右,麥子割完了,便等著老天爺下雨栽秧。這時(shí)候如果天大旱,秧苗便有可能枯死,栽不到水田里去。沒辦法,只能等老天爺下雨。風(fēng)調(diào)雨順的時(shí)節(jié),大雨透透的下一天,第二天,人們就把小秧苗拔出來,往大田里栽。拔秧苗的時(shí)候,還要把根部的泥巴洗一洗,促使秧苗的成活率(我們這里叫緩易)。大田的秧苗便要栽的稀一些,間距大概在前后左右30厘米。聽說以前有講究的人家,栽大秧(區(qū)別前面的小秧苗)的時(shí)候,會在田里拉上一根繩子,沿著繩子栽,這樣保證秧苗整齊劃一,望上去極其漂亮。但因?yàn)橘M(fèi)時(shí)費(fèi)力,一般人是不用的。栽完秧,田里放上水,過幾天秧苗扎住根開始生長,這個(gè)活就告一段落。栽秧這個(gè)活,基本上都是彎腰低頭,干完活把人累的腰酸背痛、眼冒金星。到現(xiàn)在,栽秧還沒有更好的方法。每一顆亮晶晶的大米,背后都是農(nóng)人的辛勞和汗水。

    農(nóng)忙時(shí)節(jié)的小活更是不勝細(xì)數(shù),這里面就要體現(xiàn)每家的智慧了。如何在有限的時(shí)間里,把這么多的農(nóng)活高效、快速的干完,這個(gè)人就是村里的能人,大家平時(shí)就要高看他一眼。相反,那些沒有籌劃、干活邋遢、總是落到人后面的家庭,往往被人鄙視。農(nóng)忙時(shí)節(jié)猶如一場戰(zhàn)斗,與天斗、與地斗、與人斗,這里面,有中華民族農(nóng)耕文明幾千年的智慧。每次想起這些“餓其體膚、勞其筋骨”的事情,便會激發(fā)人無窮的斗志。(行政人事部 白杰)

     

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