【鋼城文苑】品味漢中特色
    發(fā)布日期:2019-11-27    作者:楊楠    
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      周末散步時(shí)路過“幸福超市”門口,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到叔叔阿姨們排著長長的隊(duì)伍在等候中,走近一看前排貨架上擺滿了加工好的臘腸、臘肉,原來他們開始備年貨了。

      每逢過年,漢中人的餐桌上少不了臘肉、臘腸。記得之前同事開車幾小時(shí)專程去山里買生態(tài)豬肉加工,各家門窗外晾曬著串串臘肉、臘腸已成漢中過年的一道風(fēng)景??粗@么多人喜歡吃臘肉、臘腸,今年打算在漢中過年的我也想湊熱鬧,買了點(diǎn)加工好的臘腸,增加點(diǎn)年味。

      在漢中工作8年了,這里的特色深深感染了我。走進(jìn)超市,琳瑯滿目的年貨讓人目不暇及;去爬天蕩山,半山坡路邊宰豬殺羊,掛著新鮮羊肉,吆喝著叫賣;街道上干貨店門口堆滿土特產(chǎn),老板娘熱情拉著你推銷自己的產(chǎn)品。“你不是本地人吧?過年了,回家?guī)c(diǎn)年貨,漢中的干貨特別好,花菇、木耳、香菇,帶點(diǎn)回家孝敬父母。”看似一句客套話,已經(jīng)成為心中一道傷痕。子欲養(yǎng)而親不待,回老家過年已成奢望,往年父母健在時(shí),過年盡量擠時(shí)間回家陪父母過年,每年都會吃到大荔帶把肘子、粽糕、蒸碗肉、酥雞塊、炸油糕、帶魚,習(xí)慣了渭南的過年風(fēng)俗,習(xí)慣了父母健在的溫馨。而近幾年要在漢中過年,也罷,就當(dāng)體驗(yàn)感受漢中的特別年味吧。

      想起剛來漢中鬧的笑話:讓老板娘把“壞”的稀飯換成新鮮的,哪知菜豆腐也是漢中小吃一大特色小吃?,F(xiàn)在時(shí)不時(shí)去吃點(diǎn)菜豆腐節(jié)節(jié),慢慢地已經(jīng)適應(yīng)了漢中的菜豆腐。

      過年了,水果自然缺不了。勉縣水果攤前也門庭若市,各色水果散發(fā)著誘人香味,不由得讓我停下了腳步。沙糖桔看著不錯(cuò),習(xí)慣了先嘗后買,隨手拿起一個(gè)準(zhǔn)備掰開嘗一下,小攤阿姨趕緊提醒說:“沒買別嘗,小攤利薄。”挑選其它水果稱好后,果攤叔叔遞過來說總共15.1元,“給您15元行不?”“那可不行,我們掙的就是這毛毛錢。”是啊,山西有九分九,勉縣有“毛毛錢”,這也算漢中勉縣一特色吧。入鄉(xiāng)隨俗,弄不好又要整出笑話來。

      家里來了客人,無酒不成席,酒桌上大家興致正高,站起來端酒敬給長輩,“哈哈,這個(gè)不算,重來!”“要坐下來喝!”終于知道了“屁股一抬,喝了重來”這話的來由了。一個(gè)個(gè)孝敬了一圈的長輩們,還得敬首喝的伙計(jì),“你還得喝一個(gè)!”這叫“焊接”,寓意圓圓滿滿、紅紅火火,看來漢中勉縣過年的酒文化很是特別。

      晚飯后朋友邀約去散步,走到三國廣場,成群結(jié)隊(duì)的人們圍著廣場有說有笑轉(zhuǎn)著圈圈散步,也有河堤邊有溜貓溜狗的,還有打太極拳的、跳廣場舞的、爬山的。怪不得這地方很少看到大胖子,尤其是姑娘們都是細(xì)長腿、嫩皮膚,她們都將飯后散步健身代替了蹲家打麻將、躺沙發(fā)抱電視,這也是漢中又一道亮麗特色風(fēng)景。

      百里不同風(fēng),千里不同俗。這恰好反映了漢中風(fēng)俗,相比關(guān)中、陜北,這也是因地而異的特色。走過歲末,翹首新春,漢中臘味是年的味道,更是家的味道!走,去喝菜豆腐稀飯去……(動力能源中心    楊楠)

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