睡個(gè)回籠覺,起來鍛煉,刷會(huì)兒手機(jī)......早上的時(shí)間用來做什么?我只能“呵呵”,因?yàn)檫@些我都沒做。但有間最美妙的事兒更能吸引我,那就是做一頓精致別樣的早餐。
如此煞費(fèi)苦心的滿足味蕾,確實(shí)是為了一個(gè)男人——我的兒子,俺家挑食的小學(xué)生。熊孩子從小身體瘦弱,整天跟吃不飽的難民似的,那一排排肋骨清晰可見。也就是為了他,俺把在廚房這一套自學(xué)獨(dú)創(chuàng)的天分發(fā)揮到了極致。
曲奇餅、卡通包、彩色面條、改良烏冬面、自制漢堡......唉,說起來容易,做起來那不僅是相當(dāng)?shù)幕ㄙM(fèi)時(shí)間,也是一把辛酸淚啊。
不過,俺這個(gè)偶爾文藝亦小資的中年女漢子倒是很欣賞木心老人說的一句話:“人到世界上來,來做什么?愛最可愛的,最好聽的,最好看的,最好吃的。”在有限的條件下,俺把他老人家所說的最后一點(diǎn)實(shí)打?qū)嵉纳眢w力行,雖然這一過程“坎坎坷坷”。
熊孩子四歲時(shí)閃著大眼睛說:“媽媽,我想吃里面有韭菜還有蝦仁和雞蛋作伴的包子。”我一擺手,豪氣地說:“簡(jiǎn)單,我給你做。”飛奔下樓在饅頭店買了發(fā)好的面,在蔬菜店買了韭菜。自詡是個(gè)利落的人,1小時(shí)后,褶皺均勻的三鮮餡包子就要新鮮出鍋了。此時(shí),瘦了八叉的熊孩子晃蕩著兩條小腿,坐在餐桌前靜靜等著,面前還放著不知啥時(shí)候他自己準(zhǔn)備的小吃碟和醋。
到點(diǎn)了,我揭開鍋一看,真不錯(cuò)!品相周正,香味撲鼻。美滋滋往起一拿,天啊,怎么掉底了呢!我只拿起了一個(gè)包子皮,餡和底則留在了屜上。再拿一個(gè),還這樣,再拿一個(gè),還這樣,再一個(gè),還這樣。什么叫脆弱的心秒碎成渣,那是真真體會(huì)到了。兒子看看我又看看包子皮說:“媽媽,你的包子自己脫衣服了嗎?”
事后咨詢老媽,她大笑不止,問我:“你怎么不知道用籠屜布或者鋪點(diǎn)菜葉,再或者給包子底刷點(diǎn)油?”天呀,我咋忘了這一步呢。
在廚房征戰(zhàn)的這條路上,我是越戰(zhàn)越勇,也是一口一口吃成胖子的。因?yàn)榘尘褪亲约簭N藝的試吃員。咸了淡了,生了熟了,酸了甜了,用孩子他爹的話說:“每做一道新菜或食物,上桌之前肯定嘗遍,也差不多七分飽了。”好吧,這話不假。因?yàn)槟切┡砸菪背龅倪吔橇希^火難看的成品,一并會(huì)被我消滅掉。
就說最近給熊孩子做的竹筒飯吧,先是買了密封的竹筒,后來又買了兩半式竹筒,往進(jìn)裝料自己蒸。第一次,生糯米和肉粒、香菇,蒸了四十分鐘,糯米沒熟;第二次先把糯米蒸熟再裝,那叫一個(gè)黏糊;第三次,糯米加大米先悶熟再摻和肉菜,糯米紙卷好裝筒再蒸,幾經(jīng)試驗(yàn),各種口味才完美呈現(xiàn)。不過,做砸鍋時(shí),只好把那些散著的雞肉粒糯米飯劃拉到自己碗里,權(quán)當(dāng)吃了一碗炒米飯。
當(dāng)然,把笑臉烤成哭臉的餅干被熊孩子嘲笑個(gè)沒完,但不失口感的慘狀并不影響舌尖上的享受。還有那帶著本尊創(chuàng)意卻四不像的卡通包子,8個(gè)包子五種餡,“你這一頓一袋面錢的包子也忒貴了吧?”每到我急切征求美食意見時(shí),熊孩子他爹不是打擊我,就是懟孩子。然后他會(huì)嘆息地說:“叮叮咣咣一大陣兒,最后就做出盛碗裝碟的那一點(diǎn)兒,倒是賞心悅目,可最終還不是都到胃里‘和泥’。”“那你咋不一鍋煮你吃的飯菜呢!”面對(duì)我的回?fù),他帶著無可奈何的表情吃起我的“自制小面”。蔥花、酸豆角、花生碎、芝麻醬......此處還不忘數(shù)數(shù)我在里面都放了啥料。
好吃!”這樣的肯定是對(duì)我在廚房消耗大把時(shí)光最好的贊譽(yù)?粗芎⒆映燥柎┡ド蠈W(xué),心里滿是歡喜和幸福。是吧,明明只是最簡(jiǎn)單的甚至是混合的搭配,當(dāng)食物入口,那種從舌尖延伸到心間的熨帖,比任何感覺都來得直接和溫暖。哪怕只是一碗香氣撲鼻的面條端上來,綠油油的小青菜,紅彤彤的番茄,濃郁的底湯加上白里透黃的雞蛋,這生活中的小幸福就是一飯一蔬這么簡(jiǎn)單......
人世間,酸甜苦辣,若長(zhǎng)良川。唯有食物最具有撫慰人心的力量。好好吃飯,用心感受每一口飯菜的味道,才是對(duì)生活最好的熱愛!(生產(chǎn)部 朱艷軍)