【鋼城文苑】火鍋與團(tuán)圓
    發(fā)布日期:2019-08-08    作者:周雅    
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    愛(ài)吃火鍋的人我見(jiàn)的不少,她們總能為吃火鍋找到各種五花八門(mén)的理由。就光是季節(jié)這個(gè)由頭,就有很多種說(shuō)法。在冬天里,她們說(shuō)冬天就是吃火鍋的季節(jié),吃頓火鍋全身就都暖和起來(lái)了。在夏天,她們又說(shuō)夏天就得火鍋配上啤酒,大汗淋漓,痛痛快快。春秋的時(shí)候,火鍋又是她們解決困乏的好東西。

    我是一個(gè)特別愛(ài)吃火鍋的人,每逢想起這個(gè)詞,依舊可以腦補(bǔ)出來(lái)許多場(chǎng)景,悠閑的下午,約上兩三好友,邊聊邊吃。直到日薄西山。這時(shí)候順手摸摸自己圓滾滾的肚子又覺(jué)得愧疚萬(wàn)分。一邊感悟生活,一邊晃悠著小碎步各自回家;蛘呷覈雷由蠙M著一口大鍋胡吃海喝,弟弟妹妹打打鬧鬧。那個(gè)場(chǎng)景也是別有一番滋味。

    放暑假的時(shí)候,全家是一定要吃一頓火鍋的。媽媽是一個(gè)很少吃辣的人,就是平日里炒菜也是放兩三顆辣椒段提味。爸爸倒是和我相同,只是也不敢多吃怕胃不舒服。也就是家里孩子們都到齊的時(shí)候,才有了吃火鍋的氛圍。老公坐在桌邊認(rèn)認(rèn)真真的列出清單,然后大包小包的拎回來(lái)。大家聚在一起處理各種食材,聊天洗菜切菜,不一會(huì)兒,圓桌上就擺滿(mǎn)了裝處理好的各類(lèi)食材。爸爸從冰箱拿出從成都帶回的火鍋料。用料有6樣是少不了的芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、肉,這分別寓意:"勤快、會(huì)算、聰明、長(zhǎng)久幸福、有余、富足"。我把它兌到提前熬好的老鴨湯里里,等到們歡樂(lè)沸騰的時(shí)候,就吹響了用餐的號(hào)角。這是我們期盼已久的晚餐,我們坐在一起,蘸著自己做的油碗,還是那只熟悉的鍋,這才是最好吃的火鍋,無(wú)論外面的火鍋多好吃,都抵不上自家這頓巴適。在自己爸爸身邊,才能卸下一身鎧甲,以最放松的狀態(tài)去享受各種美食,這種時(shí)候好吃是從身體透進(jìn)靈魂的。大家團(tuán)在一起,弟弟最?lèi)?ài)吃毛肚,涮毛肚的還不忘告訴大家,牛一共有4個(gè)胃,我們?cè)诨疱伬锍缘倪@個(gè)其實(shí)叫牛百葉,是最好吃的一種。妹妹則是急忙講述在外面的時(shí)光,那些發(fā)生在她身邊有樂(lè)趣的快樂(lè)的美好的事情,這樣的故事才配得上這樣等候已久的團(tuán)聚。看著浩浩蕩蕩的一大鍋,很快就被掃蕩一空,這種風(fēng)卷殘?jiān)频睦渌俣?/span>我真是太享受了。梁文道曾寫(xiě)過(guò)一篇名為《火鍋》的短文,在里面他給出了這樣一個(gè)洞察:火鍋是最極致的團(tuán)圓,取消了前菜和主菜的分別,從頭到尾只有一種烹調(diào)的技法,吃的過(guò)程和烹調(diào)的過(guò)程合二為一,所有食材共時(shí)出現(xiàn)共時(shí)享用,每一種東西都染上了別的東西的味道,是徹徹底底的“你中有我,我中有你”。想來(lái)火鍋可真是一種需要許多人一起吃才好吃的飯局,不知道是這樣的團(tuán)聚配上火鍋,還是火鍋一定要配這樣的團(tuán)聚才夠味;疱伵c團(tuán)聚真的是兩個(gè)心心相印的詞。

    吃罷火鍋,依偎在沙發(fā)上,想起那些年和舍友們一起吃過(guò)的火鍋。那會(huì)兒,放假就約著一起去。從各種節(jié)日的慶祝,到各種情緒的發(fā)泄。沒(méi)有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的,沒(méi)有什么快樂(lè)是一頓串串表達(dá)不出來(lái)的。我們空著肚子去,就著冰峰,一串一串竹簽已經(jīng)插滿(mǎn)竹筒,猶記得有個(gè)女孩必須要以一碗火鍋湯做結(jié)束語(yǔ)。慢慢的我們都有了自己的小家,自己的孩子,有時(shí)候重逢也變得很困難,更不要說(shuō)坐一起吃一頓那些年剛我們魂?duì)繅?mèng)縈的火鍋了。

    天上滿(mǎn)月,人間團(tuán)圓。火鍋可能是我這一生都戒不掉的一種味道了,在我心里它象征著美滿(mǎn)幸福。是一場(chǎng)沸騰的中國(guó)式相逢,我們?cè)趪,它包裹著我們?duì)一飯一粥熱氣騰騰的日常期盼,雖日復(fù)一日,卻也一樣歡喜。(煉鋼廠   周雅)

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