我對吃一向很苛刻，遇到些不合胃口的飯菜寧可餓著肚子也從不虧待嘴巴，然而勉縣這座小城卻滿足了我對吃的念想。

第一次去西安面館還是王工叫著一起，說是廠門口有一家味道很不錯的面，特別是他家的肉絲干拌面。其實我聽到西安面館這個名字的時候只覺得肯定又是關(guān)中口味兒的面食，畢竟剛從西安畢業(yè)，吃多了關(guān)中面食的我真的對它提不起興趣，但奈不住王工的誘惑，還是跟著他一起到了店里。

撥開門簾，很簡單的幾張桌子、幾條長凳，一個裝著小菜跟啤酒的冷柜，還有在廚房忙活的矮胖的老板和在外招呼收拾桌子的瘦高的老板娘?？粗@一切，好似回到了大學(xué)時候開在校門口的小館子，頓時對他家的面多了一絲期待，跟王工隨意找了張空桌，落座后約莫三分鐘，老板娘便端著兩份被王工吹噓了很久的肉絲干拌面放到了我們面前。乍一眼看去就不像我曾吃過的關(guān)中的面，更像是家里自己做的臊子面，只不過家里的面是從超市買來的掛面，不如手拉的面看著有食欲。上面一層臊子是豆瓣醬合著肉絲、白菜梗絲、洋蔥絲、青椒絲一起炒的，糊狀的湯汁還散發(fā)著淡淡的香氣，湯汁在陽光的照射下更是顯得晶瑩剔透，簡單攪拌了一下，拉得粗細(xì)剛好的面在糊狀的湯汁包裹下，更顯Q彈，夾起一口，略微有些燙嘴的湯汁味道卻格外鮮美，讓人顧不得些微的灼燙，面與牙齒只短暫觸碰，就斷在了嘴里，湯汁的鮮美，面條的勁道，在嘴里交織著，讓人只想一口又一口的將它干掉。抱著面碗，喝掉里面最后一口湯汁，擦擦滿是湯汁的嘴，再看著自己吃的圓滾滾的肚子，豈是滿足二字能表達(dá)我的心情。再看向王工，微瞇著眼，輕仰起頭，也是一臉滿足的樣子，叫人不忍心將他從這種狀態(tài)下叫醒。

從那以后，西安面館便成了我最常去的餐館之一。無一例外，每次過去都是對著廚房大喊一聲：“一份肉絲干拌面，再來一瓶果啤，就在這兒吃。”

時隔半月，當(dāng)我再一次約著王工一起吃肉絲干拌面的時候，走到路口卻發(fā)現(xiàn)那棟小樓正在拆遷，想要去問一下西安面館是不做了還是會搬到別的地方，卻不見一高一矮兩道身影，只能就此作罷。

又過了幾日，王工神秘兮兮的跟我說，要帶著我去一家好吃的面館吃個面，鑒于對他發(fā)現(xiàn)美食能力的信任，并沒有多問就跟著去了。到了地方抬頭一看，西安面館四個大字就那么突兀的出現(xiàn)在了我的眼前，再看著王工，很默契的相視一笑。（煉鋼廠  李易桐）