茶葉分為很多個品種,不同的茶有不同的味道,有不同的詩意與內(nèi)涵,只要用心便可真真切切的體會出它的美。
茶葉這種中國特有的“神奇東方樹葉”已經(jīng)風(fēng)靡世界,中國是茶的故鄉(xiāng),種茶、采茶、制茶、飲茶已有幾千年歷史,茶文化更是源遠流長。茶的種類繁多,因產(chǎn)地、口味、制作工藝的不同,分為六大類,數(shù)百個品種。紅茶,以云南的“滇紅”為代表,又以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首;烏龍茶,以福建安溪的“鐵觀音”為代表,色砂綠,味清香;綠茶,以浙江杭州的“龍井”為代表,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點;還有普洱茶、毛尖茶、茉莉花茶等等很多種類。有的味重能醒腦提神,有的味淡能神清目爽,有的味苦能醍醐灌頂,有的味甘能沁人心脾。
記得小時候,父親是極喜喝茶的,家中雖經(jīng)濟不好,卻也有父親所珍愛的茶。極其厭酒的父親,就算是家里來客人了也是以茶代酒,茶是他最愛的飲品。
父親并不精通茶藝,但他泡出的茶卻是最棒的。閑下來的時候,父親總是會用他那個很大的茶杯泡一杯綠茶或是廉價的碧螺春,然后坐在我們那個并不大的客廳里認真品味他的茶,仿佛是在品味人世間所沒有的瓊漿玉液一般。看父親泡出的茶實在是一種享受,一只大大的茶杯,盛著滿滿一杯的茶湯,里面沒有一絲雜質(zhì),清澈的就像山間的小溪。無論是寬大的茶葉,還是細長的茶梗,亦或是細碎的茶末,都安安靜靜的躺在杯底,一點一點流淌出芬芳的香氣,那是我記憶中最有樂趣的東西。
一天,腦海中浮現(xiàn)出一個小小的計劃,決定給自己泡一杯茶,像父親那樣享受一下。不料,當(dāng)一切大功告成后,我迫不及待的喝下第一口茶時,卻讓那濃濃的苦澀給嚇了一跳。茶竟然是苦的,父親為何喜歡喝,我便去追問,父親說:“因為它很有詩意。”“有詩意?”幼稚的我似懂非懂的重復(fù)了一句,停下了追問,轉(zhuǎn)而去思考“有詩意”的含義。
在那之后很長的一段時間里,幼稚的我一直沒能理解父親的話,于是我便開始學(xué)著像父親一樣喝茶,希望可以從中找到答案。然而,時過境遷,當(dāng)年的我沒有明白父親的話,卻學(xué)會了喝茶,也不覺茶的苦了,直到現(xiàn)在偶而也會泡一杯茶品品。
茶葉在杯里浮沉,飄出誘人的的茶香,喝一口,細細的品味著茶味的苦澀甘甜,不禁沉醉其中,回味無窮。就如詩人白居易、陸游筆下描述的一樣:“坐酌冷冷水,看煎瑟瑟塵。無由持一皿,寄與愛茶人。”“青燈耿窗戶,設(shè)茗聽雪落。”簡短的詩詞中飽含著古人寄情于茶的情懷與贊美。茶,淡淡的醇香,茶在杯中綻放,我突然明白了父親的話,人生如茶,或濃烈或清淡,都要去細細的品味,成敗與否,都是人生的滋味。(軋鋼廠 張媛媛)