【鋼城文苑】粽情
    發(fā)布日期:2019-06-05    作者:軋鋼廠 張媛媛    
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          冬,春去夏來(lái),轉(zhuǎn)眼間,端午節(jié)也將在縷縷粽香間飄飄而至。站在早晨清新的陽(yáng)光里,感覺(jué)絲絲溫馨,恬靜美好。走在喧嘩的大街上,風(fēng)中淡淡的粽香撲鼻而來(lái),轉(zhuǎn)角處,一群群婦人正在精挑細(xì)選上等糯米,聲調(diào)不一的討價(jià)還價(jià)聲儼然成了小城最歡快、活潑的晨間交響曲。

    走進(jìn)超市,映入眼簾的是設(shè)計(jì)獨(dú)特、色彩鮮明醒目的宣傳語(yǔ)。食品區(qū)域形態(tài)各異,口味多樣,包裝極其精致、風(fēng)味獨(dú)特的粽子,讓人盡飽眼福。盡管眼前這粽子千般好、萬(wàn)般美,毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)吸引無(wú)數(shù)人的眼球,激起不少顧客強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望,但媽媽包的粽子仍然是我心中最甜的味道。

    記得小時(shí)候每當(dāng)端午節(jié)時(shí)分,媽媽很早就張羅準(zhǔn)備了。她會(huì)弄來(lái)一大捆粽葉,放在水桶里面泡著,一片片翠綠的竹葉,在清水中釋放著自己的青翠。幾天后,媽媽拿來(lái)剪刀,叫上我和弟弟坐在大木盆邊上,教我們?nèi)绾螌Ⅳ杖~根部的頭和葉尖的破損部分剪掉,然后再兩片或三片拼在一起,呈十字型放在盆中,媽媽一邊忙著將糯米洗凈、浸透,粒粒如珍。再將捆粽子的麻繩剪成一樣的長(zhǎng)短,分成一縷一縷,再把裝米的面盆和整理好的粽葉放在自己的面前,左手拿起粽葉,先折成一個(gè)類(lèi)似三角形的漏斗,右手將糯米放在其中,再用手反復(fù)按幾次,直到里面很結(jié)實(shí)了才用準(zhǔn)備好的麻繩將粽子綁起來(lái)。她包粽子的動(dòng)作麻利又灑脫,一個(gè)個(gè)棱角分明的粽子一會(huì)兒功夫就包好了。粽子又緊又挺,看著就讓我們大飽口福。媽媽將一個(gè)個(gè)包好的粽子放入鐵鍋內(nèi),點(diǎn)燃爐火讓它蒸著,慢慢的一縷縷的清香從鍋蓋下竄出來(lái)。到粽子的香味溢滿整個(gè)廚房時(shí),我們就感到無(wú)比的開(kāi)心,口水都止不住的快要落下來(lái)了。

    關(guān)于包粽子,媽媽還教我領(lǐng)悟了一些生活的道理。小時(shí)候,看著媽媽包粽子的動(dòng)作,我嚷著也要試一下,媽媽笑著讓我試著做做??粗鴭寢尠那宦傻娜囚眨彝话l(fā)奇想,何不來(lái)個(gè)特別的呢?“媽?zhuān)惆聂兆訛槭裁匆薪悄兀坎荒馨鼈€(gè)圓的嗎?”媽媽笑著說(shuō):“粽子一般都是三角的,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)圓的,不過(guò)你可以做一個(gè)”。我高興地取過(guò)粽葉,發(fā)揮想像,終于包了一個(gè)圓鼓鼓的粽子,不怎么規(guī)則,但總算沒(méi)了菱角。待粽子煮熟,滿屋溢香的時(shí)候,我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋,粽子中就屬我包的那個(gè)最顯眼。媽媽示意我嘗嘗,我便伸手拿起圓粽子。鮮嫩嫩的粽肉,招人喜愛(ài),醉人的香味撲鼻而至。然而,我卻不知道如何下口,圓粽就是圓粽,每咬一口定會(huì)粘臉。而三角粽,先吃一角,再吃另一角,盡可從容享受。此時(shí),在一旁的爸爸看著我笑。后來(lái)長(zhǎng)大,我才明白。其實(shí)我們做人何嘗不像這粽子呢?有人圓滑如魚(yú),一觸就走,自身雖無(wú)害,但與人無(wú)益;有人有角有棱,常常碰觸別人,但卻也能與人方便。看著媽媽包的三角粽和我包的圓粽,再看看人生,難道不是嗎?

    昨天媽媽打電話,問(wèn)我:“端午節(jié)休假嗎,回家吃粽子!”端午節(jié)對(duì)我來(lái)講,吃粽子不重要,心底里的記憶和?;丶铱纯床攀亲钪匾?。一個(gè)粽子深藏著一段旋律,解讀一個(gè)粽子的形成,將裹包在粽子里的韻律細(xì)細(xì)聆聽(tīng),粽子的醇香與質(zhì)樸在品味中得到釋然,正是解讀媽媽對(duì)我一生的厚愛(ài)。(軋鋼廠   張媛媛)

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