【鋼城文苑】回家路上的那碗泡饃
    發(fā)布日期:2019-01-22    作者:李進(jìn)明    
    0

    休假回家途中,有幸遇見(jiàn)一個(gè)不起眼的飯店,吃了一碗牛肉泡饃,那碗美味的牛肉泡是我近十年來(lái)吃過(guò)最地道,味道最醇正、最能一解鄉(xiāng)愁的回族美食,那一碗泡饃吃的是我們外鄉(xiāng)人對(duì)家的溫度、對(duì)故鄉(xiāng)的思念。

    上次假期,與妻子駕車(chē)回家,我們第一時(shí)間想的是那家的泡饃,因此我們照舊選擇一條相對(duì)偏僻的捷徑。對(duì)于800公里的路途,中間走走歇歇,到甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)四十里鋪鎮(zhèn)的時(shí)候剛好到吃飯時(shí)間,就到了這家牛羊肉泡饃館—位于小鎮(zhèn)十字路口的“老馬家牛羊肉泡饃館”。

    將車(chē)停在路邊,靠右手的這家“老馬家牛羊肉泡饃館”綠底白字非常醒目,店面不大,一位頭戴白帽的老年人坐在門(mén)口喝著茶曬太陽(yáng),順便招呼客人入里入座。與老人簡(jiǎn)單的打過(guò)招呼就進(jìn)店去,入門(mén)總共擺放著5張飯桌,每張桌子前后左右分別擺放4條長(zhǎng)凳,前4張桌子都坐滿了人,我和妻子選擇了第5張桌子坐了下來(lái),很簡(jiǎn)樸的一家飯館,給人的感覺(jué)??催^(guò)菜單,照舊點(diǎn)了2份優(yōu)質(zhì)小炒牛肉泡饃后,老人發(fā)現(xiàn)我也是回族,就閑聊起來(lái),他熱情的倒茶并講解他們這家店的歷史。據(jù)老人講,這家牛羊肉泡饃館屬于祖?zhèn)骷覙I(yè),有近40年的歷史,傳到他這代都經(jīng)歷了3代人,他今年已經(jīng)66歲即將將店面?zhèn)鱾€(gè)他的兒子,他家的飯菜全部燒的是柴火,用的是老配方、老湯。他們祖孫三代用一碗泡饃讓“家”的味道淵源流淌,讓每年到崆峒山旅游的人都能感覺(jué)到家的溫暖、樸素和身心的放空,也為那碗泡坐實(shí)了“美味”的稱(chēng)號(hào)。

    我們的泡饃端了上來(lái),色香味聞起來(lái)倒也挺香,第一口下去,會(huì)嘗到牛油香味,然后湯的鮮美就在舌尖慢慢散開(kāi),味微酸,辣味繞梁。整體咸香口感,配上牛油味,粉絲尤為好吃,饃也比較松軟勁道,水分十足,不掉渣;吃起來(lái)不軟爛,顆粒感強(qiáng),入味;牛油香氣足,醋不澀,配菜豐富,牛肉嫩,新鮮;水分足,一口下去過(guò)癮感十足,味蕾立刻就會(huì)有反應(yīng),忍不住大口吃起來(lái)......對(duì)于妻子這個(gè)常年不喜歡吃肉食的物種來(lái)說(shuō),此碗牛肉泡饃竟然全部被她一掃而光,我甚是詫異。  

    吃過(guò)后,問(wèn)她味道如何,她說(shuō):“你看,那不就是咱們自己家的那場(chǎng)景嘛,真是家的味道,香!”

    每次途徑這里,我都會(huì)來(lái)光顧一下“泡饃”,不是說(shuō)體力不支,而是吃了它之后對(duì)家的向往就愈發(fā)濃烈,重要的是吃到了它,家就在眼前,一碗泡饃寄托了我們對(duì)家的思念,對(duì)父母的牽掛。

    畢淑敏說(shuō),家是媽媽柔軟的手和爸爸寬闊的肩膀,家是一百分得到的獎(jiǎng)賞和不及格時(shí)的斥罵;家是可以耍賴(lài)撒謊當(dāng)皇帝,也是俯首聽(tīng)命當(dāng)奴隸的地方家是既讓你高飛又用一根線牽扯的風(fēng)箏軸。轉(zhuǎn)眼年馬上到了,想家的情愫越發(fā)的冗長(zhǎng),愿全天下的兒女們,都能像我能吃上一口家鄉(xiāng)的“泡饃”,帶著“溫暖”回家看看!

     

    国产精品无码二区三区,天天国产在线观看,国产免费人成视频尤勿视频,中文有码人妻在线 国产不卡视频在线观看 日本熟妇牲交视频在线观看,国产在线播放99,国产一级无码视频,国产在线观看添荫蒂视频|www.tjnx.com.cn/ 日本熟妇牲交视频在线观看,国产在线播放99,国产一级无码视频,国产在线观看添荫蒂视频|www.zzshanglu.com http://www.tjnx.com.cn/ http://www.zzshanglu.com