【鋼城文苑】柿子紅了
    發(fā)布日期:2017-11-18    作者:陳勇勇    
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    我喜歡柿子,源于孩提時代。

    在我的記憶中,時常顯現(xiàn)出外婆家的那片柿子林。穿過外婆家屋后的白楊林,徑直穿過去便是一片郁郁蔥蔥的柿子樹林。由于比鄰莊稼地,所以這里除了一條鄉(xiāng)間小道清晰可見,其余都被各式的雜草和樹葉覆蓋著,這里便成了很多小朋友游戲的樂園!

    與我同齡的人,大多都有守護青澀柿子的經(jīng)歷吧!每當柿子還是一個個青綠色硬果的時候,小孩時常用覬覦的目光仰望著,偷偷摘上幾個,大都如獲至寶,生怕被別的小伙伴“偷”走,于是悄悄的藏在自己的秘密領地,弄上只有自己才能看懂的標記。每當放學顧不上回家便飛一般跑到藏柿子的地方,輕輕地打開,不厭其煩地來回數(shù)上好幾遍。慢慢等待果子由綠變黃,從硬變軟是個極其漫長和倍受煎熬的過程,所以通常還沒等柿子全部捂透,就會被我們的全部消滅。

    以柿子為主料的美食有很多種,像柿子餅,油柿子,凍柿子……很多很多,柿子不管做成什么都好吃,而我最喜歡吃的就是柿子餅。每逢柿子豐收的季節(jié),外婆就會為我出做美味的柿餅,來幫我解饞。每次在外婆挑柿子的時候,我便迫不及待的端上一盆熱水,泡上兩個,摘掉褐色的果蒂,呷入口中,一股甘甜香醇溢滿口中。柿子經(jīng)過浸泡,去皮晾曬,翻壓、上霜,大約一個月時間,柿子里的糖分慢慢滲透出來,在柿子的表面形成一層白色的糖霜,柿餅的制作就算大功告成,以用粗制的紙張包裹起來,即便在冰天雪地的日子里,我們也可以吃到香甜的柿子。

    柿子從古至今,都被人們譽為上品,民間流傳柿子有幾絕三絕。一絕多壽,一說柿子樹的生命力極強,可生百年而蔥蔥郁郁;二說柿子營養(yǎng)價值高,可延年益壽。二絕祈福,柿子成果色澤鮮艷,體態(tài)豐盈,在萬物蕭條的初冬季節(jié),哊一口她紅紅火火的熬之風霜!栽種柿子樹出了享受果實的鮮美外,人們更看重深遠的寓意。在關中府地。幾乎每一家都有一兩棵植于門前屋后,人們的內心深處期望自己的小日子也能蒸蒸日上。三絕落葉可以臨書,這一絕在古人的書中多次提及。唐•暢當《蒲中道中》:古剎棲柿林,綠陰覆蒼瓦,歲晏來品題,拾葉總堪寫;宋代楊萬里有詩云:“紅葉增題字,烏稗昔擅場”,且不說柿子的“絕”到底有多么深刻的意義,至少,在人們瑣屑的生活中,有她濃墨重彩的一筆!

    又是一年柿子紅了!紅了你、我、她綿長的記憶……(設備管理中心第三黨支部  陳勇勇)

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