隨著年齡增大，越來越喜歡鄉(xiāng)村田野，喜歡鄉(xiāng)村的寧靜與自由，喜歡鄉(xiāng)村新鮮的空氣，喜歡鄉(xiāng)村原生態(tài)的蔬菜瓜果。

野小蒜

第一次挖野菜，是野小蒜，婆婆教我辨別的。小時候，故鄉(xiāng)在南方，冬天暖和，雨水充沛，屋前屋后的青菜小白菜都吃不完，更看不上田野里那稀稀拉拉的野菜。結(jié)婚后，才慢慢認(rèn)識野菜。在一堆野草里挑野菜也不是一件容易的事，它們長得太像了，有時得摘下葉子聞一聞，味道對了才是。

大自然十分神奇，各種野菜有各自獨特的生長環(huán)境，并自成一片區(qū)域，有的野菜在這片區(qū)域能生長，挪到那個區(qū)域，卻怎么也長不起來。而且找到一棵野菜，就能找到一大片。

某天，大姐在微信里問我，“明天去挖小蒜？”

明天是星期天，原計劃帶孩子們?nèi)h中，但哪能抵擋挖野菜的誘惑。

“去”我回答得干脆利落。

于是便商量準(zhǔn)備事宜，帶上家里的鐵鍬，拿幾個大塑料袋，協(xié)調(diào)好交通工具，準(zhǔn)備工作就妥妥了。早晨7點出發(fā)，挖完就回，并不耽誤原本的計劃。

正是雨水充沛的季節(jié)，適合野小蒜生長。我和大姐沿著彎彎曲曲的田埂一路尋找，偶爾能看見幾顆粗壯的野小蒜，但貪心的我們希望找一大片，便走向田野深處。卻被田間勞作的阿姨喊停，不要在田野挖，正值春播，田野都打了農(nóng)藥，去坡上挖吧，山坡上的不打藥。我們聽從了建議來到山腳下，路過的大爺了解情況后，熱心地把我們帶到野小蒜生長的地方，還幫我們一塊拔。大姐忙跟大爺說，根最香，要帶根的，并遞給大爺一把鋤頭。大爺笑呵呵的接過。大家一邊挖一邊話家常，大爺一邊說兒女們都出遠門了，他呆家里沒事，就喜歡到田野里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。野小蒜的清香味越來越濃，不一會兒，幾個袋子都鼓鼓囊囊了。返回前，我們從車?yán)锬昧艘话P(guān)中花椒，一再強調(diào)是自家產(chǎn)的，樸實的大爺才開心地收下，大家滿載而歸，都很開心。

大姐喜歡把野小蒜摘干凈，洗凈，控水后切斷，跟西紅柿炒熟，夾熱饅頭，香得不要不要。婆婆喜歡切碎了包餃子，每次孩子們都能吃得肚子溜圓，看著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男腋！?/span>

地軟

小時候，見過野蘑菇，但怕有毒，不敢吃；也見過野木耳，炒肉片，脆香的，脆香的；來勉縣后，才認(rèn)識地軟。

地軟喜歡雨水，尤其是大雨傾盆。在雨后初晴的樹林里，有成片成片的地軟，褐綠色的如同木耳，飽滿地鋪在地上或草葉子上。等天晴后，又干癟萎縮，等待下一次雨水。

某天雨后，大姐帶我去撿地軟。她一邊撿一邊教我辨別，一邊說這是純野生的，富含多種維生素、礦物資、氨基酸等，營養(yǎng)價值十分高。

我忙跟著一塊撿，不一會兒，就滿滿一袋子，大姐給我分了一些，讓回去好好洗，多洗幾遍，洗到水清無沙再撈出，放簸箕里瀝干水分，再晾曬后裝袋封存，等要吃時，拿出放水里泡開即可。下班后我拿回家給婆婆，婆婆忙問哪撿的，她說來勉縣這么多年，也只在定軍山頂見過一點點。地軟對環(huán)境要求十分苛刻，只生長在潮濕避風(fēng)、陽光好、排水好、土壤肥沃的地方。

下班后推開門便聞到濃濃的香味，跟隨香味來到一堆包子前，拿起一個咬一口，黑色的地軟夾在柔軟的粉條間，溫?zé)彡衍洠嗌模烬X留香，不由得連吃了好幾個。

閑暇時，我問婆婆，“你們以前常吃野菜嗎？”

“常吃，以前大棚蔬菜沒興起，老家冬天很冷，大地都在沉睡。夏天或秋天，我們會腌制野菜，或把地軟曬干，寒冬來臨就靠這些野菜干渡過漫長的冬天。挖得最多的是野小蒜，還有苜蓿、紫云英等。”婆婆說。

如今，物資生活越來越充裕，冬天也有新鮮的蔬菜，但總?cè)狈σ安四枪纱枷?，缺乏那股獨特的風(fēng)味。

當(dāng)我們被生活的喧囂浮躁困惱，被工作煩心時，不妨約上親朋好友，去廣闊的田野，一邊呼吸新鮮空氣，一邊挖野菜，讓天地間的靈氣平息心靈，體驗山水宜人的田園生活，品嘗綠色健康食品，追憶艱苦歲月，心懷感恩，所遇皆是美好。（軋鋼廠 肖美英）