鮮藕賦秋味
    發(fā)布日期:2023-10-11    作者:張建芳    
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    “今年的蓮藕長得喜人,個個胖娃娃一樣,白得像面粉團(tuán),清甜爽脆。”父親在視頻那頭驕傲地炫耀著他的藕,飽經(jīng)滄桑的臉上掛滿了笑容。這藕是父親的小塘里長出來的新藕,年年秋天如約而至。

    前幾年,父親突發(fā)奇想,要把家門口一汪小水塘整理整理,栽種些蓮藕。小池塘面積并不大,里面長滿了水草,水岸邊筆筆蘆葦迎風(fēng)搖曳,岸上父親種著一些蔬菜。水塘里年年有些野魚野蝦,逢年過節(jié)父親都要下籠子逮一點(diǎn)來吃。小池塘任其自生自滅了多年后,父親趁著空閑時間把塘子里的水草清理干凈,然后種上從集市上買回來的藕種。第一年種下去后,農(nóng)歷五月,水面冒出了綠色的尖尖,藕種活了,不久后,綠尖尖變成了圓盤盤,有的浮在水面上,有的擎在半空中,綠色鮮艷,活潑可愛。第二年,水面就長滿了荷葉,高低錯落,綠葉如傘,擠擠挨挨,仿佛凝固的碧痕。風(fēng)起時,碧痕有了生命,在池塘里蕩漾開去。

    生機(jī)勃勃的池塘引來白鷺和幾只不知名的水鳥,娉婷白鷺,在水一方,賦予小池田園詩意。再后來,荷葉中挺出朵朵嬌艷的荷花,荷風(fēng)送香,裊裊如煙。秋來,荷花凋零,捧出一支支翠綠的蓮蓬,蓮蓬鮮嫩清甜,清熱去火。蓮蓬后,是鮮藕。

    每到秋季,父親就要戴上草帽、防水長手套和防水褲到小池里去摸藕。他沿著荷葉莖往下摸,穿過水里的淤泥就能摸到泥中的藕節(jié)。把藕節(jié)抓在手中順勢輕輕一拽,淤泥松散,不一會兒一節(jié)藕就拔出來了,出來后,隨手捋掉藕上的泥,再在水里蕩一蕩,蓮藕上的淤泥就被清理的七七八八,露出白嫩的顏色來。父親利落地把藕節(jié)放到水面浮起的小盆中。不需要多長時間,原本盆底浮在水面上的小盆就陷入水中了。

    挖藕看似簡單,實際上是個技術(shù)活,剛開始的時候父親不得要領(lǐng),摸上來的藕不是藕尖斷了,就是從中間斷了,他覺得不好看,就專門向摸藕的人請教,后來學(xué)會了門道,摸上來的藕都是一整節(jié)的,看著喜呼人。有空的時候,我們也會和父親一起摸藕,盡管臉上沾了泥,身上抹了泥,笑容卻比什么時候都燦爛。

    “斜煙縷縷鷺鷥棲,藕葉枯香折野泥”。鮮藕成熟時,父親又迎來他忙碌的日子。再過幾天,餐桌上就能吃到那鮮甜的藕了。(計量檢驗中心  張建芳)

     

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