端午粽飄香
    發(fā)布日期:2023-06-13    作者:向菲    
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    記憶中的端午節(jié),簡(jiǎn)單又充滿了儀式感。是奶奶午后坐在門前將雪白的糯米放在翠綠的粽葉上,灶上柴火旺,鍋里粽飄香。

    每逢端午,奶奶便提前開始準(zhǔn)備過(guò)節(jié)要用到的所有東西。將糯米洗凈泡水,粽葉一片片的擦拭干凈,花生、紅棗、紅豆也統(tǒng)統(tǒng)泡好。一般到端午的前一天,包粽子的工作就已經(jīng)開始了。奶奶包的粽子是那種傳統(tǒng)的三角粽,將兩片粽葉疊放,然后卷成一個(gè)角,將糯米灌入其中,再根據(jù)自己的口味加入紅豆、花生之類的餡料,裝滿以后拿粽葉封口,最后用繩子系緊,一個(gè)粽子便制作完成了,靜等下鍋煮熟。記得小時(shí)候,每到這個(gè)時(shí)候我們便會(huì)回到奶奶家去,很認(rèn)真的說(shuō)要去給奶奶幫忙。一進(jìn)家門奶奶便會(huì)拿出她自己親手給我們縫制的香包,一人一個(gè)佩戴在身上,直到現(xiàn)在我依然覺(jué)得那時(shí)候的那個(gè)香包是端午節(jié)最好看的香包。隨后我們祖孫四人便齊齊圍坐在門口的長(zhǎng)廊上,奶奶耐心的教著我們?nèi)齻(gè)包粽子,一遍又一遍,一年又一年,我們似乎總是學(xué)不會(huì),奶奶總是一直笑著也不惱,一下午的光陰全都被包進(jìn)了粽子里。

    奶奶的粽子形狀大小都是一模一樣,唯一的區(qū)別就是里面所放的餡料不同。所以每次煮好的粽子,在沒(méi)入口之前都像是在開盲盒。碗里的這個(gè)是不是紅豆的,再吃一個(gè)會(huì)不會(huì)吃到紅棗,都是未知的,似乎又增添了一些樂(lè)趣。雖說(shuō)奶奶包的粽子都是一樣的,不好分辨,但她總能記住我們?nèi)齻(gè)包的是哪個(gè),每個(gè)人的碗里就是自己包的粽子,從來(lái)都沒(méi)有錯(cuò)過(guò)。淋上蜂蜜,軟軟糯糯香香甜甜,感覺(jué)那一下午的時(shí)光都是值得的。

    到了端午當(dāng)天,奶奶會(huì)一大早去買艾草和菖蒲回來(lái),取下一些用來(lái)煮雞蛋和大蒜,其余的都懸掛于門廊上。煮好的雞蛋和大蒜都泛著黃綠色,據(jù)說(shuō)是為了祈禱一年不生病。奶奶每次煮好后都會(huì)帶著多買的那份艾草和菖蒲早早給我家送來(lái),還會(huì)叮囑父親一定要懸掛起來(lái),這樣是辟邪祈福的。奶奶是很信這些的,父親每每也都會(huì)隨了她的意。

    就像所有盼望子女回家團(tuán)圓的父母一樣,奶奶也不例外。會(huì)記得所有節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣,把所有的節(jié)日都當(dāng)做團(tuán)圓的節(jié)日來(lái)過(guò)。小小的圓桌上除了早已準(zhǔn)備好的粽子和雞蛋外,還擺滿了豐盛的菜肴。等到我們陸陸續(xù)續(xù)的回去,每個(gè)人的碗里都被一個(gè)裹著蜂蜜的粽子填滿。大家說(shuō)笑著猜碗里粽子是什么餡,提議讓奶奶下次做標(biāo)記,但奶奶總是樂(lè)呵呵說(shuō):“標(biāo)記了你們就該挑食了。”端午節(jié)里粽飄香,在這團(tuán)圓的歡笑中盼望所有人安康。(計(jì)量檢驗(yàn)中心   向菲)

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