九月九話重陽
    發(fā)布日期:2021-10-13    作者:鄒蓓    
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    九月九話重陽

    重陽有美名。節(jié)的由,據(jù)古代筆記小說西京雜,始于漢朝。據(jù),西,家感念宮女辛勞,便些宮女宮為,獲得自由。佩蘭的宮女嫁給平民為妻后,和家逢九,品嘗花酒吃重、茱萸,用以祈福延。漸地這些俗就在民間流傳開了傳說或不完全可信,但就時令來說,重陽前后正是天氣由熱變寒、人體需要儲備能量熬過漫長嚴冬的時候。于是,沒有太多科學素養(yǎng)的古人就在這時祈求上蒼、諸神,保佑自己和家人遠離病痛。至于為什么不前不后偏偏選中了九月初九這天,這是因為,“九九”與“久久”同音,有天長地久、生命長久的寓意,而“九”又恰是陽數(shù)(單數(shù)),九初九自然就叫重陽了。

    重陽有美景。時值金秋,天高云淡,金風送爽。重陽節(jié)這天,古人在沐浴更衣之后,吃過飯,扶老攜幼,登高駐足,極目遠眺,放松身心。這個時候,人們離天最近,清氣上揚,濁氣下沉,往往心曠神怡。不遠處,金黃的野菊花無人澆水,卻自強不息、幵滿山坡。這不正是我們民族精神的寫照嗎?

    山頂上,登高者歡鬧一陣,呼吸過新鮮空氣之后,會拿出一個棉布袋,走下山坡去采摘一些新鮮的野菊,回家晾干,給老人做一個菊花枕頭,據(jù)說有安神醒腦的功效。古人認為:人活一世,精氣神不可少。而秋菊即使在凋零之后,花瓣也不會凋落,有詩為證:寧可枝頭抱香死,何曾吹落北風中?說的正是菊花凝氣的作用。

    重陽有美食。重陽登高雖好,可是附近沒有山可怎么辦呢?如果無山可登,一家人就在這天坐于院中,品嘗甜糕。“糕”和“高”為同音字,寓意百事皆高,是個很好的兆頭。說起這個“糕,重陽時節(jié),古人吃的自然是重陽糕。古人的重陽糕往往由這幾種面粉組成:大豆面、小米面、小麥粉、稷子面,再加上細菊花末。其中,稷”就是江山社稷的“稷”是古人招待貴客或祭天時才用的糧食,形狀和谷子差不多,但是外面有層蠟質(zhì)的表皮,非常堅硬,磨細后很適合做糕點。制作重陽糕的面粉頭一天就要發(fā)酵好,放在盆里備用。發(fā)面完成后,做成各種形狀放在鍋里蒸熟就行。有了主食,配餐也不能馬虎。農(nóng)諺說:七月的核桃八月的梨,九月的柿子來趕集。重陽節(jié)前,柿子上市。古代沒有塑料大棚,柿子就算是一種上市很晚的水果了。聰明的古人把柿子摘下來,放在鐵鍋里,加上水,灶間用點燃的谷糠加溫,大約三天后,柿子的澀毒排出,就可以在重陽節(jié)大快朵頤,再也不擔心柿子的澀了。設(shè)備管理中心 鄒蓓

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