難忘的紅苕稀飯情結(jié)
    發(fā)布日期:2021-09-10    作者:孫雪莉    
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        前些日子,我們?nèi)一亓艘惶巳A州老家。一路高鐵飛馳,歸心似箭,到家時(shí)已是晌午,剛一走進(jìn)巷道里,熱情的鄉(xiāng)親們便招呼著:“回來了吖,到家來喝紅苕稀飯來!….”聽著這讓人暖心的鄉(xiāng)音,小時(shí)候流傳在耳邊的一首歌謠便縈繞在我的耳畔:“房前靜靜聽,喝得呼呼聲,走進(jìn)門一看,紅苕煮稀飯。”這是我小時(shí)候,80年代人們的真實(shí)生活寫照。

        里峪口,是我老家的小地名,聽著名字就知道,我們這里靠山,由于地處華州南塬區(qū),水田少得可憐,加上地質(zhì)落后,土壤不肥,村里人忙忙碌碌辛苦一年到頭,卻只能收獲點(diǎn)“過年米”,就這還得祈求老天爺恩賜風(fēng)調(diào)雨順才成,能吃頓好飯真是一件天大的美事!

    那時(shí)因?yàn)榧Z食少,大人們總是哄著孩子們多吃紅苕、洋芋,大人們將紅苕或者洋芋洗凈、切小塊,常常是在一大鍋紅苕湯里放一丁點(diǎn)包谷糝子,煮成紅苕稀飯,煮的過程中要不斷的拿勺子貼著鍋底翻攪,否則就會粘在鍋底產(chǎn)生焦糊。這個(gè)紅苕稀飯便是那個(gè)年代里的家常便飯了,如果能就上一盤子芥菜絲絲,那真是絕好的美味!有時(shí)候我母親也會給我們姐弟幾個(gè)換個(gè)不同的口味,抓上一把黃澄澄的小米粒,和著紅苕一塊在鍋里煮,隨著灶房飄出的陣陣小米的清香,美味的紅苕小米米湯新鮮出爐了!喝一口,甘甜爽口,唇齒留香,再加上奶奶親自做的醬辣子,就更美味了!

    那時(shí)候每當(dāng)吃飯的時(shí)候,爺爺奶奶總是說:“好好喝稀飯,紅苕稀飯吃了長得快,等長大了,就有白米飯吃啦!”呵呵,小時(shí)候的我們就天天盼著長大,因?yàn)殚L大了就能頓頓吃上白花花的大米飯了,這個(gè)純樸而又簡單的夢想,真的伴隨著我走過了童年最美好的時(shí)光!

    歲月如梭一點(diǎn)不假,仿佛是一轉(zhuǎn)眼間,現(xiàn)如今,在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,中國迎來了從站起來、富起來到強(qiáng)起來的偉大飛躍,中華民族偉大復(fù)興展現(xiàn)出前所未有的光明前景。新時(shí)代的中國,正如國慶70周年閱兵的隊(duì)伍一樣,威武雄壯地行進(jìn)在民族復(fù)興的康莊大道上,讓億萬中華兒女感到無上榮光!

    近年來,全國上下都在搞新農(nóng)村建設(shè),老家的旱田得以改良,梯田、水田一步步改造,糧食產(chǎn)量逐年攀升,一年種的糧食三年都吃不完,父老鄉(xiāng)親們家家戶戶糧食柜里都是滿的,都有了吃不完的陳糧,村民們喂豬、喂雞、種草藥、栽果樹,村里到處是漂亮的紅頂小樓,再也不需要頓頓稀飯摻著紅苕吃了,家人說要?dú)⒌裟侵惶J花雞給我們吃,被我一口拒絕了,因?yàn)槲液孟裼肋h(yuǎn)都忘不了、也無比懷念地很想吃那碗紅苕稀飯——震撼我味蕾的舌尖上的美味!

    有時(shí)候我們常常說懷念某一種食物,我想更多的,應(yīng)該是想念那食物所賴存的地方、以及曾經(jīng)和一起分享那食物的人、還有在吃那種食物時(shí),伴隨著自己的一種生活狀態(tài)吧!

    盡管這么多年過去了,各色美食也吃過不少,但紅薯稀飯,一直是心底里最簡單最樸素也最難忘的鄉(xiāng)愁,尤如暖陽照耀,溫暖我寂寞的心田。

    歷史照亮未來,征程未有窮期。奮進(jìn)新時(shí)代、踏上新征程,看著手中熱氣騰騰的紅苕稀飯,看兒子津津有味的喝著,好像吃啥山珍海味一樣,我知道,他也試圖站在我的起點(diǎn)上,了卻這難以忘卻的紅苕稀飯情結(jié)。ㄎ锪髦行   孫雪莉)

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