大暑，仲夏之時。正值中伏前后，高溫酷熱，暑氣逼人。這樣的天氣總是讓人充斥著一種懶洋洋的情緒，提不起精神來。就連往日看著垂涎欲滴的食物，此時也變的都食之無味了。

食物，原本是最為溫暖治愈的能量，從表里的滿足到內(nèi)心的滿足，總是最為簡單和直接的給予。熱氣騰騰的大米粥，飄香四溢的排骨湯，熱鬧非凡的火鍋，總是在不同的時刻給予我們需要的能量。但似乎，在夏季不太好用了。

夏天的食物，要么酸甜爽口，要么冰爽怡人，貌似與溫暖很難沾上邊，但卻從來不缺少滿足感，高溫之下依舊能讓我們得到治愈。就如同那一碗粥，從秋冬的熱氣騰騰變成了現(xiàn)在的溫度適宜，大米和綠豆似乎是夏季的標配。母親總是喜歡在夏天早早地把粥熬好了慢慢等它放涼，待到吃飯的時候，溫度剛剛好。有粥的餐桌上總是少不了母親親手做的泡菜。那一個小小的壇子就像是機器貓的口袋一樣，有著各種各樣的菜，拿筷子一夾，總有驚喜。母親每次都喜歡混搭著切一盤，兩三根豇豆，一根小胡蘿卜，一個泡辣椒，一片包菜葉，切成大小一致的丁，澆上紅油。酸辣可口，就著綠豆粥，似乎一碗都不太夠吃了。

如果說泡菜的酸是可以打開一整個夏天的味蕾，那西瓜的甜就是消除了一夏天的暑氣。小時候吃不了雪糕就只能靠著西瓜來消暑，姥姥家的西瓜是從來不進冰箱的，都是買回來以后一直放在水池里，等入口的時候早已變的冰爽可口，一塊吃下去，瞬間涼快了，粘的滿臉的西瓜汁，也不知道是吃進肚子里消了暑還是西瓜汁在臉上降了溫。就這樣，打從記事開始，夏天的記憶里永遠少不了西瓜的香甜。

夏天是一個瓜果成熟的季節(jié)，各種各樣的水果蔬菜數(shù)不勝數(shù)。不光只有甜的，還有苦的。姥姥總說夏天容易“肝火”旺，所以總是會弄一些苦瓜讓我們吃。但我從小是吃不得苦味的，姥姥變著法兒的讓我吃點苦瓜。涼拌的，清炒的，釀肉的，小的時候只要是一頓飯吃了幾口苦瓜，那就會被表揚好一陣。后來長大了，也知道了這些苦味的東西的確是吃了很健康，慢慢的似乎也適應(yīng)了這個味道，有時候反倒覺得還很清爽解膩。

白天的高溫不下，到了夜晚暑熱漸漸退去，夜市的熱鬧就開始營業(yè)了。燒烤，小龍蝦，花蛤，混合著紅艷艷的辣椒，那些在白天看來很熱烈的東西，到了夜晚配上冰鎮(zhèn)后的飲品，出奇的受歡迎。熱辣的口感充斥了我們一整天過于清淡的味蕾，像是受了刺激一般，越是辣的厲害越停不下來，又是一場酣暢淋漓的饕餮盛宴。

每一個季節(jié)都有屬于自己的酸甜苦辣，春天的是新生，秋天的厚重，冬天的是綿長，而夏天的則更加純粹。我們嘗遍所有，體會其中別樣的滋味，也許就會更加熱愛我們的生活。（計量檢驗中心  向菲）