茶,對于中國人來講,是再熟悉不過的一種飲料。迄今為止中國不僅是最早發(fā)現(xiàn)的茶,同時也是最早種植和使用茶葉的國家。根據(jù)歷史記載,茶的發(fā)源地在中國,在5000多年前以前,我們的祖先在使用茶葉的過程中就發(fā)現(xiàn)了茶有清暑解毒的功效。自古文人雅士的七件事“琴、棋、書、畫、詩、酒、茶”。一壺清茶落肚,頓時神清氣爽,不僅能清心,還益于健康,這樣的純潔高尚之物,世人皆知。
中國是茶的故鄉(xiāng)地。經(jīng)過漫長的歷史演變變更,茶葉現(xiàn)在已經(jīng)在全世界50多個國家中生根發(fā)芽。茶也已經(jīng)成為世界上最受歡迎的三種不含酒精的飲料之一。說起茶,其實就跟人生一樣,有很多值得我們思考的地方。一壺清茶落肚,頓時神清氣爽,不僅能清心,還益于健康,這樣的純潔高尚之物,世人皆知,可惜飲者并不多。
中國的茶葉之中,有一種稱之為“明前茶”,謂之為茶中上品。這種茶采摘于清明之前。俗話說,一年的計劃取決于春天,就像上午的太陽,充滿靈氣,充滿希望,充滿生機,對未來充滿憧憬。采茶的過程,實際上也是一種體會春天的過程,春天的腳步,就像是一個美麗的際遇,總在人最迷茫的時刻走近。
寧可一日不食,不可一日無茶,一壺清茶沸騰四溢,口感瑟瑟,約三五好友品味中華文化之精髓,可以談天說地,評水滸論英雄,談孔子、孟子、莊子,論國家大事,飲茶是一種享受、一種情調(diào),也是自身修養(yǎng)的提升,品茶就如品人生,品一杯苦澀,品第二杯微甜,品第三杯開始回味,人生也不過如此,聞著茶的清香,回味著久遠的過去。
從茶農(nóng)手中采過的茶的葉子,經(jīng)過千錘百煉,最終成為售賣的茶葉。在這個過程中,葉子要經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙、發(fā)酵等等環(huán)節(jié),不同的茶葉制作的工序不同,但是相同的是都要經(jīng)過無數(shù)的捶打。這就像是每個人的成長歷程一樣,不同的人,經(jīng)歷不同的挫折和困難,成就不同的人生,感受到不同的滋味,活出不一樣的精彩。
當(dāng)制作好的茶葉,經(jīng)過沸水的沖擊,迸發(fā)出異樣的光彩。那些茶葉,在水中浮浮沉沉,又展現(xiàn)出原有的樣子,經(jīng)過沸水的沖擊,反而更加讓自己綻放出異樣的香味。在水中浮浮沉沉,也恰如人生百態(tài)。
有時候,一杯茶,初品味苦,越品越香;有時候,一杯茶,恢復(fù)原樣,栩栩如生;有時候,一杯茶,變了樣子,變了口味。茶如人生,人生若茶,在這不同的風(fēng)貌中,背后是經(jīng)歷過的種種,卻難以啟齒的磨難。我們都在為了不同的理想,拼搏著、努力著,用自己的勤勞和汗水,鑄就著屬于自己的精彩人生。
茶如生命,茶只是兩種姿態(tài),飄浮、沉浮。茶客只有兩種姿勢,拿起,放下。只有當(dāng)茶葉飄浮下沉?xí)r,才能濃郁茶香,提升和方顯茶葉的美感。知道如何漂浮沉沒,提升茶藝成就的優(yōu)雅。
茶,如生命,沉?xí)r靜,浮時靜,可以拿起來放下,直到茶都清了,自從有人記起你是多么的芳香四溢,自從有人記起你是多么的豁達自然。(計量檢驗中心 侯忠林)