不舍的一份“情緣”
    發(fā)布日期:2021-03-09    作者:王卓    
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     “好雨知時(shí)節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生。”一場(chǎng)春雨洗滌了空氣中彌漫的塵埃,油菜和麥苗也在這場(chǎng)春雨的洗禮中煥然一新,狠狠的吸吮著大自然從天而降的甘霖。

    不舍的一份“情緣”

    每到這個(gè)時(shí)節(jié),母親總會(huì)去田間地頭挖上一些野菜,母親說,她小時(shí)候由于家中有七八個(gè)姊妹,每當(dāng)家里余糧吃完青黃不接的這個(gè)時(shí)候,外婆就會(huì)帶著幾個(gè)孩子四處去挖野菜,用來填補(bǔ)主食的欠缺,野菜在那個(gè)時(shí)候就是他們一大家子的救命菜。雖然現(xiàn)在家里的菜園被母親種滿了菜,想吃什么菜超市也應(yīng)有盡有,隨時(shí)可以買到,但是母親和野菜的情緣至今仍未割舍,依然會(huì)去挖各種野菜回來讓我們嘗鮮。

    由于今年氣溫較高,田間地頭到處都長(zhǎng)滿了野菜,有薺薺菜、折耳根、蒲公英等,這些野菜含有豐富的維生素,而且純天然無公害,是真正的有機(jī)綠色蔬菜。常吃野菜可以起到軟化血管,高血壓患者可以降低血壓、血脂,對(duì)一些心腦健康疾病患者有很好的改善作用。像蒲公英這類野菜還具有很好的中草藥價(jià)值,現(xiàn)在很多人已經(jīng)開始大片種植蒲公英,既可以用來入藥,還能制成好喝的蒲公英茶,蒲公英茶可以清肝、明目、去火,還能預(yù)防一些癌癥的產(chǎn)生,深受廣大飲茶消費(fèi)者喜愛,可以說野菜渾身都是寶,對(duì)人有百利而無一害。

    春雨剛下完兩天,小路上的泥濘在暖陽的照耀下已經(jīng)干了不少。這天中午陽光明媚,萬里晴空,母親帶著馬上開學(xué)的孫子準(zhǔn)備去挖野菜,兒子聽說母親要帶他去挖野菜,高興的歡呼雀躍起來,拉著我要一起去。母親找來小鏟子,跨上竹籠拉上兒子,我們就出發(fā)了,竹籠里裝上了幾包零食和酸奶,看似是去挖野菜,更像是帶著孫子去春游踏青,去野炊。兒子高興極了,因?yàn)樗梢猿弥赣H挖野菜的時(shí)候,隨心所欲的撒開腿的跑,跑累了還可以玩泥巴,這一天衣服玩的再臟母親也不會(huì)批評(píng)他。挖野菜的同時(shí),還可以教孩子認(rèn)識(shí)許多的植物,不僅可以感受春天的氣息,更能體味到家人陪伴的溫暖與閑適。

    因?yàn)樯蠈W(xué)和工作的原因,我有好多年都沒有挖過野菜了,連最簡(jiǎn)單的薺菜都有點(diǎn)分不清楚了,有一種野生植物和薺菜長(zhǎng)得特別像,我把那種假薺菜挖了一大堆,母親看后笑道:“一天就知道低頭看手機(jī),連薺菜長(zhǎng)啥樣子都不知道了,看看你是有多久沒下田地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了。”說的我羞愧難當(dāng),是啊,現(xiàn)在的信息化時(shí)代,想看什么手機(jī)一搜就出來了,一天到晚離不開手機(jī),自然就少了與大自然親密的機(jī)會(huì)了,以后真的不能當(dāng)?shù)皖^族了,玩手機(jī)也要適可而止。母親將兩種真假薺菜給我做了比對(duì),原來假的薺菜顏色偏暗,用鼻子聞起來有點(diǎn)悶,今天真的是“漲學(xué)問”了。挖野菜的時(shí)光總是短暫的,不到兩個(gè)小時(shí),我們就挖滿了一大竹籠野菜,兒子也玩的疲倦了,我們談?wù)撝裉斓氖斋@回了家。

    回家后,媳婦已經(jīng)下班買回了餃皮,我和母親摘好野菜,淘洗干凈剁成小丁,再剁上一些之前鹵的臘肉,不用放調(diào)料,這樣可以保持野菜的原始清香,只用撒上些鹽就可以了,三個(gè)人挽起袖子齊上陣,三下五除二就包好一大桌餃子了,點(diǎn)完兩次水配上蘸醬就可以吃了,兒子看著熱氣騰騰的餃子都快流下口水了,母親就趕快給他舀了一碗,看著兒子津津有味的吃了起來,我們大人也拿起筷子來品嘗這人間美味。薺菜餃子不僅口感清新,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也特別全面,是春天清肝養(yǎng)肺的佳品。

    母親對(duì)野菜這難以割舍的情緣,我想不僅僅是因?yàn)橐安说氖秤脙r(jià)值,更是因?yàn)橐安四茏屗肫鹂鄻穮氲膬簳r(shí)記憶。吃著母親親手包的薺菜餃子,所有的母愛彌漫了我整個(gè)味蕾,看著母親兩鬢斑白的銀發(fā),讓我感慨萬千:時(shí)光時(shí)光慢些吧,不要讓你在變老了,我愿用我一切換你歲月長(zhǎng)流……(計(jì)量檢驗(yàn)中心 王卓

     

     

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