老爸的柿餅
    發(fā)布日期:2021-01-18    作者:張小紅    
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    前幾天,老爸打來(lái)電話,說(shuō)要給我郵些他自己做的柿餅,讓我注意查收,我告訴他天氣寒冷,不用麻煩去快遞點(diǎn),這邊超市賣(mài)的有,“倔強(qiáng)”的老爸沒(méi)聽(tīng)我的,沒(méi)過(guò)兩天,我收到了飽含父愛(ài)的柿餅,心里頓時(shí)熱乎乎的,尤其看到快遞箱上鋼筆字寫(xiě)的地址,我的心又暖又酸,真實(shí)可憐天下父母心。

    老爸的柿餅

    整年在外的我,對(duì)父母的關(guān)心太少了,這些依然沖淡不了父母對(duì)子女的牽掛。拿到包裹回到家,我拍下了柿餅和有老爸親筆字的快遞箱照片,不經(jīng)常發(fā)朋友圈的我,也突然心有感觸發(fā)了一次朋友圈。上班的時(shí)候拿了些柿餅給同事吃,他們都夸柿餅的味道正宗,軟糯甘甜,看到朋友圈的同事還夸老爸的鋼筆字很帥,心里又一次涌出暖意。

    吃著柿餅,想著老家的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,兒時(shí)的回憶浮現(xiàn)眼前,我的老家在韓城英山塬,蓮花山腳的一片平原,屬于薛峰水庫(kù)的灌溉區(qū),地里收成很不錯(cuò)。我們隊(duì)的地是依坡慢上,平地之間有一米左右的落差,地邊上栽的柿子樹(shù)給童年的我們帶來(lái)了不少的樂(lè)趣。

    農(nóng)歷三四月,柿子花便會(huì)開(kāi)滿(mǎn)枝頭,待到小柿子落成,柿花便會(huì)自然脫落,落下來(lái)的柿子花依然是米色很漂亮,臭美的小孩子會(huì)挑些顏色好的拿回家串成項(xiàng)鏈,挎在脖子上,最多半天的功夫,米色的花就會(huì)變成褐色枯萎變軟,從而被丟棄。即便如此,很多小孩還是樂(lè)于干這件事。

    吃柿子是我們最關(guān)注的事,從農(nóng)歷五六月,鵪鶉蛋大小綠柿子掉到樹(shù)下,割完草路過(guò)柿樹(shù)下幾個(gè)小伙伴就會(huì)撿起收到一塊就地挖個(gè)窩窩,將綠柿子放進(jìn)去,再埋些土,那時(shí)我們稱(chēng)其為暖柿子,有三五天的功夫,刨去皮上的土,柿子會(huì)變軟變甜,成為我們的美味。

    再到農(nóng)歷八九月有點(diǎn)蟲(chóng)害的柿子就會(huì)變紅,變軟,幾個(gè)人有上樹(shù)的,有在樹(shù)下接柿子的,當(dāng)然樹(shù)底肯定還有沒(méi)有割滿(mǎn)豬草的竹條籠。我們從這棵樹(shù)下跑到那棵樹(shù)下,從這片地跑到那片地,為避免繞路,一人助跑一段跨上土臺(tái),其他的幾個(gè)趕緊跑過(guò)去在下面推著屁股,上去一個(gè),接下來(lái)就是上面的拉下面的,又是一棵樹(shù)一棵樹(shù)的找?斓匠燥堬垥r(shí),大家都會(huì)努力的拔滿(mǎn)豬草,以便回家好交差。

    霜降過(guò)后,柿樹(shù)的主家會(huì)將柿子摘回家里放著變軟,或放入缸里密封后變成柿子醋,或削掉皮曬成柿餅。外婆家在離我家不遠(yuǎn)的山里,山里柿子多,外公給媽媽的嫁妝就有一棵柿子樹(shù),每年摘柿子都得套個(gè)牛車(chē)去,一家五口都去,還會(huì)拿上饅頭,太軟的摘到手皮就會(huì)破,舍不得扔,就得隨口吃掉,柿子不能空腹吃,不好消化,和饃一塊吃不傷人。

    一般情況,舅舅也會(huì)來(lái)幫忙,樹(shù)上兩個(gè)人摘,樹(shù)下兩個(gè)人卸,裝車(chē),得忙活多半天,回家的時(shí)候車(chē)內(nèi)裝滿(mǎn)了柿子,人只能跟著車(chē)步行回家;丶液筮^(guò)個(gè)一兩天,軟柿子剝皮和面粉攪成稠糊,下油鍋炸,味道香甜可口。

    老家有打春吃軟柿子的習(xí)慣,記得打春前后媽媽總會(huì)招呼左鄰右舍到家里拿柿子吃。柿子在我兒時(shí)的記憶中充滿(mǎn)了甜蜜,因?yàn)槟鞘呛?jiǎn)單快樂(lè)的生活,也是有父母庇護(hù)的日子……(計(jì)量檢驗(yàn)中心 張小紅)

     

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