甜甜米酒香,濃濃思念情
    發(fā)布日期:2021-01-16    作者:冀晨    
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    甜甜米酒香,濃濃思念情

    又是一年深冬,走在回家的路上,寒風中夾雜著米酒的香味迎面撲來,醉人的味道,讓寒風中的我陷入了沉思......

    釀米酒曾是外婆的拿手活,自我兒時起,每年的隆冬時節(jié)外婆就開始張羅著釀制米酒,淘米、泡米、蒸米整個漫長而繁瑣的工序年邁的外婆全程都親力親為。如今回憶起來還歷歷在目釀制米酒時外婆總會仔細的挑選出晶瑩剔透飽滿的江米,頭天晚上用水泡好,第二天天還亮就開始灶臺忙碌,她那雙飽經(jīng)風霜的手小心翼翼地粒粒江米撈起,攤在紗布篦子上,撫平江米粒、用紗布壓實,接著用筷子扎出小洞......每一步都格外仔細,坐在灶臺前的她寸步不離的守候著那口大鍋,不讓我們這些頑童靠近。待大火蒸半個鐘頭后,還在屋外嬉鬧的我們,就能嗅到了江米的清香,饞的我們口水直流,拉著外婆的衣角、抱著外婆的腿,嚷嚷著要吃蒸好的江米團子,外婆總是慈祥地掀開鍋蓋,笑著給我們一人盛一勺解饞

    在那個物質(zhì)匱乏的年代,等待米酒發(fā)酵的過程對我們小孩而言簡直是一種漫長的煎熬,記憶里的我總是每天早上一睜眼就問外婆“米酒能喝了吧?”待外婆說道:“快了、快好了。”我便開始算計著,趁外婆出門便迫不及待召喚我那些小伙伴們,一起偷偷地掀開米酒子。雖有酸澀,但每人喝那么勺,也別有一番滋味。事后,外婆發(fā)現(xiàn)我們一個個小臉紅撲撲的,總會摸著我們的頭,笑著說我們是一群饞貓兒。我們掰著指頭,數(shù)著等待宣布米酒好的那天,那好的米酒打開罐子,濃溢的香甜從四處彌漫而來,那一刻外婆把濃郁的米酒煮至沸騰,倒上雞蛋液,一碗碗香甜的米酒雞蛋湯出鍋了,饞的我們兄妹幾個爭著搶著要喝,我總是第一個端起碗等不吹散熱氣就大口的喝著,外婆那一刻笑的直不起腰,道:“慢點、慢點,我的乖乖,鍋里還有”那味道、場景至今都讓我難以釋懷。

    那一年放寒假回家,看著滿頭銀發(fā)、佝僂著身子、步履蹣跚的外婆吃力地圍著灶臺釀制米酒,我禁不住滿眼淚花,對著孱弱的外婆說,以后不要釀制米酒了,太累了。外婆笑著答應著。事后,聽我舅媽說,外婆那時身體狀況已經(jīng)很不好了,在我回去之前一直都臥床不起,聽到我要回去看她的消息,立馬精神了許多,念叨著我的晨妮子最愛喝我釀的米酒......那一刻我眼淚源源不斷的落了下來,那個假期,我喝上了外婆釀的米酒,返校的時候外婆還特意給我裝了一瓶,寒冷的冬天,暖心又暖胃。

    外婆走的很突然,母親在電話里告訴我,外婆走了,走的時候還指著米酒罐子,說著讓給晨妮子留著,她愛喝......那一瞬間我手里的勺子打翻了剛端起的米酒,心也和米酒一樣散坐在地,控制不住自己心里的悲傷,任由淚水劃過臉頰。

    又是一年寒冬,當年頑皮的我已到而立之年,看著冬日里的米酒就會想起兒時那濃郁的老米酒的味道,想起外婆釀制米酒的情景。設備管理中心 冀晨

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