憶臘八事,溫臘八情
    發(fā)布日期:2021-01-21    作者:陶云云    
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    憶臘八事,溫臘八情

        小時候,喜歡甜食的我對故鄉(xiāng)的“咸臘八粥”從骨子里面排斥,那沖鼻子的白蘿卜和卡在喉嚨的面豆子,總會在臘八節(jié)這天被奶奶說的天花亂墜,連哄帶騙直到被灌進(jìn)我的肚子,才肯罷休。

        他說農(nóng)歷12月8日“臘八節(jié)”是佛教的盛大節(jié)日,我姥姥那一輩就信仰佛教,這可是“佛祖成道紀(jì)念日”,中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,我們必須遵守和傳承,祖祖輩輩鐘情臘八粥,除了食俗之外,還有健身營養(yǎng)的功效,不但易于吸收,而且暖胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用……我被駁的啞口無言。就這樣,喝了十幾年的家鄉(xiāng)版“咸臘八粥”直到步入社會才知道,竟然還有我最喜歡的“甜臘八粥”,哈哈!有口福了!

        臘八節(jié)這天,我會吸取一切我喜歡的食材(各種五谷、豆類、堅(jiān)果、水果干)提前一晚就洗凈泡好待用。節(jié)日當(dāng)天在高壓鍋內(nèi)壓至“米爛豆開”調(diào)上冰糖或蜂蜜即可。盛上一勺,滑進(jìn)喉嚨,流入食管,香糯之味打通臟腑,一股暖流直沖腦門,情不自禁會贊上一句:“簡直乃人間美味吶!”香米入口即化,豆類堅(jiān)果有甜味伴隨,咀嚼起來油而不膩,酸甜可口。

        可問題來了。我殷切上前盼望你家人味道如何,女兒只是討好我的淡淡說聲:“好吃!”但一碗足以,不還二碗。孩子他爸對我做的臘八粥并不感興趣,只說了句還不錯,就草草了事,我會無中生有的隱隱聽到他對孩子嘀咕:“還是你奶做的粥味兒正!”雖然這話讓我不舒服,可我內(nèi)心的臘八情也適時被點(diǎn)燃。

        今年臘八節(jié)我得換個方式,給他們一個驚喜。聽老人說,對于吃臘八粥這一習(xí)慣,是有禁忌的,那就是吃臘八粥要在早晨喝,有過午不食之說,俗語叫“早食粥來年糧食早收”。于是,我前一天就得準(zhǔn)備好食材(新鮮的紅蘿卜、白蘿卜、鮮肉、玉米糝、各種豆類等等),也是為了第二天上班而節(jié)省時間。節(jié)日當(dāng)天早上,上班之前便將炒好的鮮肉蘿卜,泡好的五谷豆類一并倒入電飯煲內(nèi),加入適量的水,調(diào)入適量的佐料,然后定時煲煮,便可安然上班了。

        上班族也顧不得過午不食的禁忌了。盡量在中午上班之前吃完,収碗洗畢。“臘八粥”出鍋的那一刻,父女倆相視笑了,她爸樂滋滋的說:“還是這飯整著攢勁!”當(dāng)我想舀第二碗時,廚房的那口粥鍋已經(jīng)底朝天了。我笑著吼道:“人家說臘八粥吃剩了,來年才有余糧,才有好兆頭,你看你父女倆,一點(diǎn)兒都不會過日子!”女子犟嘴道:“那你就不能多做些嘛,我還沒吃夠呢!”

        “兩地親情一夢牽,鄉(xiāng)愁未減憶從前!”歲月變換,鄉(xiāng)情如舊。濃濃臘八情,點(diǎn)點(diǎn)滴滴融粥中……(煉鋼廠:陶云云)

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