轱轆石碾
    發(fā)布日期:2020-11-16    作者:翟亞南    
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    已經(jīng)退休的轱轆石碾在老家院子前靜靜的放著,上面還留有一些泥土,一些細(xì)小的被更硬的石頭磕碰的“傷口”,以及歲月留下的斑駁。它在我們家“服役”已經(jīng)三十多年,它碾過許多谷物,在我們的記憶中有著沉甸甸的分量。

    轱轆石碾

    在農(nóng)村生活過的人,或多或少都能了解一些關(guān)于轱轆石碾的信息,這是莊稼人用來打糧碾谷物的農(nóng)用工具,是在機(jī)械設(shè)備還不發(fā)達(dá)的時期,莊稼人最得力的助手。在老家,很多人家中都會有轱轆石碾,缺少了它們,莊稼是不容易處理的。我家也有一個轱轆石碾,下面是一個很大的圓形石板,上面是碾子,需要給谷物碾成粉末的時候,它就登場了。我們家人喜歡喝糊糊,所以轱轆石碾的使用頻率很高。

    轱轆石碾是什么都可以碾的,玉米、黃豆、高粱、小麥……在那沉重的碾子一圈一圈的擠壓下,它們就改變了形狀,成為面粉。小時候我最喜歡跟在大人身后,看他們用石碾子碾面粉。轱轆石碾濃縮著農(nóng)人的智慧,那么大、那么沉的一塊石頭,農(nóng)人們只是在上面鑲嵌了一根類似把手一樣的木頭,就可以輕松轉(zhuǎn)動,省了不少力氣。在碾面粉的時候,多是把谷物鋪放在大的圓形的碾盤上,然后轉(zhuǎn)動石碾子,一圈一圈的磨。第一層谷物被壓扁了,磨粉的人又飛快地往里邊填充谷物,繼續(xù)磨。一圈一圈,一圈一圈,面粉磨了出來,磨面粉的人便喜滋滋地帶著面粉回家,做饅頭,做面餅,做面糊糊,做面疙瘩……轱轆石碾碾出來的面粉用途多著呢。

    不僅是用來磨面粉,還有一種轱轆石碾能夠碾豆?jié){。小時候我體質(zhì)弱,是個藥罐子,隔三差五不是感冒就是發(fā)燒,這可急壞了我的母親,在多方求醫(yī)問藥都無果的情況下,她聽村小的老師說可以喝豆?jié){提高免疫力,母親就時常磨豆?jié){給我喝。為此,她特地準(zhǔn)備了一個更小一些的轱轆石碾,就放在我家廚房的外頭。每天晚上,母親會事先泡好一碗黃豆,第二天一大早就開始磨豆?jié){。因?yàn)槲乙险n時間也早,為了讓我喝上一口熱乎的豆?jié){,她時常在天還黑沉沉的時候就已經(jīng)起床給我準(zhǔn)備豆?jié){。有時我迷迷糊糊,半夢半醒的時候,可以聽到石碾子滾過石磨盤的鈍重的摩擦聲,它們的摩擦聲是那么叫人心安,如母親溫暖的手,安撫著我的心房。

    石碾轉(zhuǎn)著,轉(zhuǎn)過了歲月,轉(zhuǎn)過了流年。如今的大轱轆石碾已經(jīng)退休,那些年它碾過的歲月已經(jīng)變成了我們心底深深淺淺的印記,而小轱轆石碾還在廚房外頭使用著,每回回去母親還是習(xí)慣于為我碾一些豆?jié){來喝。豆?jié){醇香,是石碾子吐露的情懷,是母親絲絲縷縷的關(guān)懷。我想多少年后,我可能會忘記許多事情,這轱轆石碾和母親的豆?jié){我卻會永遠(yuǎn)記得,那是一抹暖,留在我心底;那是一束光,照亮我的路。(計量檢驗(yàn)中心 翟亞南)

     

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