【鋼城文苑】打谷子
    發(fā)布日期:2020-09-21    作者:王利紅    
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    夏忙半個(gè)月,秋忙四十天。秋天是收獲的季節(jié),很多作物都是在秋天成熟。玉米、花生、芝麻、紅著、稻谷等農(nóng)作物都是在這個(gè)季節(jié)收獲。而收割稻谷是秋忙中最重要的農(nóng)活。道路兩邊稻田里一片片金黃色的畫(huà)卷映入眼簾,兒時(shí) “秋忙”時(shí)節(jié)稻田里一派繁忙的景象就不斷的涌入腦海。

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    水稻也叫稻谷,其全身都是寶。稻谷秸稈叫稻草可以用來(lái)喂;虍(dāng)柴火來(lái)做飯,也是造紙?jiān)现唬还葰ひ步忻滋,可以做成飼料?lái)喂豬;大米不僅可以食用,還可以釀酒、制糖。水稻分為早熟、晚熟品種,一般和日照、氣侯有關(guān)。稻谷從插秧到收割,大概三個(gè)月時(shí)間。種植水稻相對(duì)來(lái)說(shuō)比較省事,只要水源充足就基本可以豐收了,不像種植其它作物那樣費(fèi)勁。

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    兒時(shí),打谷子都是用拌桶。收割時(shí),需要提前一周左右把稻田里面的水放干。稻田邊上基本上是羊腸小道,需要人工把拌桶扛到田里,然后在拌桶周?chē)鷩现裣,防止谷子外濺造成浪費(fèi)。

    開(kāi)始打谷子時(shí),大人們提前把稻谷割倒,把谷穗分兩邊整齊擺放,中間留出一個(gè)可以容得下拌桶來(lái)回移動(dòng)的過(guò)道。拌桶的正前方左右兩邊各站一個(gè)人,手里握著割好的稻谷,左邊的人把稻谷高高舉起,再使勁摔下去,隨后向拌桶里面靠一下;右邊的人照著同樣的動(dòng)作,來(lái)回重復(fù)著,直至把谷穗全部拌干凈為止。打谷子是個(gè)技術(shù)活,在拌捅上拌谷子時(shí)要不停的翻轉(zhuǎn)稻草,否則會(huì)有谷子留在稻草上,打不干凈。拌桶兩邊的稻谷打完了,大家就拖著拌桶往前拉。過(guò)一會(huì)兒拌桶里谷子裝滿(mǎn)了,需要把里面的雜草清理一下,裝進(jìn)口袋里面。除了打谷子、裝谷子外,綁稻草也是一門(mén)辛苦活,稻草一把一把綁好蹲在田坎上,等稻草曬干后運(yùn)回家。

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    上初中時(shí),縣城周邊已經(jīng)用上了腳踩式打谷機(jī),這個(gè)打谷機(jī)比拌桶方便了不少,最主要是稻谷打的很干凈。打谷子時(shí),兩個(gè)人各拿一把稻谷,放在打谷機(jī)轱轆下,腳使勁的踩,飛速旋轉(zhuǎn)的輪子把稻草上的谷子打的干干凈凈,腳踩式打谷機(jī)比拌桶打谷子效率提高了不少。

    再后來(lái),人們開(kāi)始在腳踩式打谷機(jī)上安裝小型柴油機(jī)。經(jīng)過(guò)改裝后的打谷機(jī),再也不用腳踩了,打谷子的效率提高了不少。再也沒(méi)有拌桶打谷子胳膊疼,腳踩式打谷機(jī)打谷子腿疼的痛苦了。

    但是無(wú)論是從拌桶還是發(fā)展到電動(dòng)式打谷子,割谷子還是必不可少的勞動(dòng)。割一天谷子下來(lái)絕對(duì)是腰酸胳膊疼,還要用風(fēng)車(chē)把里面的雜草風(fēng)干,曬干,直至把谷子裝進(jìn)糧倉(cāng)里,把稻草運(yùn)回家,才算完成稻谷收割。

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    隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及,平川地區(qū)已經(jīng)用上聯(lián)合收割機(jī)。自動(dòng)收割、風(fēng)干、裝袋,全程不需要太多的勞力,使得收割稻谷更加方便快捷。

    農(nóng)村的生活是真的辛苦。一年四季,起早貪黑,面朝黃土背朝天,任憑風(fēng)吹雨打太陽(yáng)曬,辛辛苦苦一年下來(lái)也攢不了幾個(gè)錢(qián),F(xiàn)在年輕人都外出打工了,留下來(lái)的大多是年老體弱的老人,已經(jīng)不能下田干活了,F(xiàn)在的年輕人幾乎都不會(huì)種地了,干農(nóng)活的手藝也將在這代人手中失傳。

    曾經(jīng)的童年是我們?cè)僖不夭蝗サ膹那。兒時(shí),打谷子的場(chǎng)景已漸行漸遠(yuǎn),山谷中再也沒(méi)有回蕩不息的打谷聲。(旅游后勤部王利紅)

     

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