又是一年核桃季，進(jìn)入8月份以來(lái)，九冶市場(chǎng)以及勉縣街上隨處可見(jiàn)販?zhǔn)坌迈r核桃的小商販，雖說(shuō)在這個(gè)季節(jié)隨處都可以買(mǎi)到新鮮核桃。但媽媽還是不厭其煩的隔天就打個(gè)電話，以關(guān)心孩子的補(bǔ)課情況，來(lái)估計(jì)我們回家的日子，且早已在冰箱里儲(chǔ)存好了新鮮的核桃。

老家地處秦嶺山區(qū)，家家戶戶房前屋后都少不了幾棵核桃樹(shù)，每年春暖花開(kāi)，核桃樹(shù)追隨著春的氣息，慢慢地舒展著她的葉子；4-5月份，隨著氣溫的升高，核桃樹(shù)便長(zhǎng)出了一串串細(xì)長(zhǎng)的、綠色的核桃花，核桃花不同于梨花的潔白無(wú)瑕，桃花的惹人心醉，它們?nèi)缤�一條條毛茸茸的蟲(chóng)子，倒掛在枝頭，隨風(fēng)在枝頭起舞。不過(guò)可別小看這毛茸茸的核桃花，在老家，它可是一寶呢！待到核桃花授粉完成，由綠色慢慢變成褐色時(shí)，媽媽將它摘下來(lái)，捋掉絨毛、只留下褐色的枝條，清洗干凈后上鍋蒸上幾分鐘，然后曬干、儲(chǔ)存起來(lái)。待到過(guò)年過(guò)節(jié)蒸碗子時(shí)可以當(dāng)碗底，亦可配上五花肉做成梅菜扣肉，勁道耐嚼，保你吃一碗想兩碗。

夏末秋初，房前屋后的青皮核桃，垂掛在樹(shù)枝，雖不如櫻桃、葡萄那么讓人垂涎欲滴，亦不如桃子、蘋(píng)果那樣清脆可口，但糯糯、甜甜的核桃仁還是吸引了兒時(shí)的我們。

我雖不愛(ài)吃干核桃，卻唯獨(dú)鐘情于新鮮的核桃仁。核桃一共有三層外衣，青綠色的粗皮包裹著黃褐色的硬殼，也就是我們平時(shí)吃的干核桃的外殼；最里層還有一層淺黃色薄衣包裹著嬌嫩的果肉。只有將這三層外衣都去掉，才能露出帶著清香、充滿智慧的新鮮核桃仁。兒時(shí)，從核桃還不飽瓤開(kāi)始我們就將房前屋后能夠著的青核桃摘下來(lái)。青核桃不是洗洗就能吃，而是需要有技巧地使用核桃刀（3-4寸的大鐵釘子，用火燒過(guò)后，用錘子砸的外薄內(nèi)厚，在磨石上磨成有刀刃的月牙形狀的工具）將刀尖卡在核桃蒂處，手輕輕一擰，青核桃立馬分成兩瓣，再將核桃刀按在最里層的硬殼處，順著內(nèi)殼輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，白嫩的核桃仁帶著點(diǎn)點(diǎn)汁水就出來(lái)了，剝?nèi)ネ庖拢�放入口中，頓時(shí)清香充滿口齒，融化于心。但往往在享受完一頓美食后，回到家免不了媽媽的責(zé)備，因?yàn)槭稚蠜](méi)勁，挖核桃時(shí)，拿著核桃的手總是要依靠身體的力量來(lái)完成整個(gè)挖核桃瓤的動(dòng)作，導(dǎo)致哪怕只吃一兩個(gè)核桃，雙手還有胸前的衣服上都染上了墨綠的核桃皮汁，繼而變成黑色。

記事起，每年假期都會(huì)圍著核桃樹(shù)，期待核桃成熟，從剛開(kāi)始粘粘的汁水到甜甜的嫩瓤再到清脆滿口冒油的果肉，整個(gè)暑期我們是追著核桃成熟的步伐度過(guò)的。不同的是，每次我只負(fù)責(zé)將核桃打下來(lái)帶回家，挖核桃的活由媽媽來(lái)完成，雖然很想體驗(yàn)挖核桃的過(guò)程，奈何每次都操作不當(dāng)，除了弄臟衣服外，手上到處都是被核桃刀掛的傷口，也就作罷了。慢慢的也就心安理得、理所當(dāng)然地享受著媽媽剝的核桃瓤，而媽媽卻將這個(gè)習(xí)慣一直延續(xù)到現(xiàn)在，哪怕她的女兒已為人母。

   母愛(ài)是無(wú)聲無(wú)息的，母愛(ài)是不求回報(bào)的。無(wú)論多大，在母親眼里我永遠(yuǎn)是個(gè)孩子。正是核桃成熟季，青皮核桃不僅承載著我童年的記憶，更多的是對(duì)母親深深的依賴，深深的愛(ài)。 （動(dòng)力能源中心  韓雪）