陜北捏花花

在陜北的許多人家里，門后或大鏡子前都會(huì)掛著幾串用面捏成的各種形態(tài)動(dòng)物的面團(tuán)，點(diǎn)著紅、綠兩種顏色的點(diǎn)，用白線串起來(lái)，中間再加一顆曬皺了的紅棗，家中有種植高粱的人家，再剪一小節(jié)高粱桿蓖條，連成一串一串的，十分惹人喜愛(ài)，陜北人都稱之為“花花”。

陜北的捏花花據(jù)說(shuō)是起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，傳說(shuō)就在陜北綏德縣一帶，重耳尋找介子推而不得，便放火燒山，最終介子推堅(jiān)決不出被火燒死，重耳為了紀(jì)念介子推，便在清明節(jié)的前一天設(shè)定了寒食節(jié)，于是在清明節(jié)的前幾天，人們就開始做好了熟食，在清明節(jié)前一天，家家戶戶不生火做飯，吃之前做好的熟食，這個(gè)習(xí)俗一直被陜北人延續(xù)了下來(lái)，逐漸演變成了特有的捏花花文化，有些地方也叫子推饃。

小時(shí)候過(guò)完年，我便開始期盼清明節(jié)的花花了，那時(shí)候家里條件差，一年也難得吃幾次白面，只有逢年過(guò)節(jié)，才能飽飽吃一回。因?yàn)榍迕鞯幕ɑㄊ怯妹孀龀傻�，晾干以后可以�?chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間，這便讓我們幾個(gè)孩子至少可以在半年內(nèi)，嘴饞的時(shí)候就有白面干膜吃了。

在清明前幾天，村里家家戶戶就開始張羅著捏花花了，母親算是粗枝大葉的人，沒(méi)有跟誰(shuí)學(xué)過(guò)捏花花，手也不是很靈巧，只能憑著自己的想象，捏一些“笨頭笨腦”的花花，有時(shí)候燕子不像燕子，老虎不像老虎，讓人忍俊不禁。因此母親便每年都邀請(qǐng)鄰居魚奶奶過(guò)來(lái)幫忙捏花花。準(zhǔn)備捏花花的前一天，母親一邊和好了面，放在炕頭等待面發(fā)酵，一邊約好了魚奶奶。第二天一大早，魚奶奶早早來(lái)到家里，和母親一塊開始捏花花。

剪刀、梳子、頂針、筷子，一件件平時(shí)再普通不過(guò)的日用品，在這一刻似乎發(fā)揮出了巨大的潛能，燕子的大體形狀捏出來(lái)后，剪刀在尖尖的面尖上一剪，就成了燕子的嘴巴，尾部一剪就成了燕子的尾巴，用梳子在燕身的兩側(cè)一壓，尾部一壓，拿兩顆炒熟了的麻子按壓在眼部，一只活脫脫燕子就捏好了。隨著魚奶奶的手熟練地來(lái)回捏著，不一會(huì)兒的功夫，老虎、獅子、壯地蟲等一個(gè)個(gè)鮮活的動(dòng)物就整齊地排列在案板上，母親小心翼翼地將捏好的花花一個(gè)一個(gè)放到鍋里蒸，一邊放著，一邊還數(shù)著數(shù)量。蒸花花的時(shí)間略比蒸饅頭長(zhǎng)一點(diǎn)，而我和哥哥、妹妹牢牢守在跟前，母親讓我們?nèi)�摟柴火，也都是一個(gè)推一個(gè)，仿佛走開了就吃不到似的，眼巴巴地盯著冒氣的鍋，迫不及待地等著花花出鍋。

花花出了鍋，剩下的就是我們幾個(gè)孩子的天地了，母親事先會(huì)準(zhǔn)備好紅、綠兩種顏色的點(diǎn)料，讓我們幾個(gè)用筷頭沾著點(diǎn)料，將花花點(diǎn)上紅綠相間的點(diǎn)，這時(shí)候，我們就會(huì)趁著母親不注意，狼吞虎咽地吃一個(gè)。不知為何，這時(shí)候的花花比任何時(shí)候的面點(diǎn)都好吃，當(dāng)然也不敢多吃，出鍋多少母親心里是有數(shù)的。等涼的差不多了，母親就會(huì)找來(lái)高粱桿蓖條和紅棗，用白線將花花一個(gè)一個(gè)串起來(lái)，掛在窗子外面，等晾干了以后，時(shí)不時(shí)給我們每人摘一個(gè)解饞。

后來(lái)我問(wèn)過(guò)母親，為什么要在花花中間串上蓖條和紅棗時(shí)，母親笑著告訴我：“那時(shí)候家里窮，沒(méi)有多少白面做花花，中間串上蓖條和紅棗不僅好看，而且看起來(lái)數(shù)量還多。”我不禁笑了笑自己，在那個(gè)物資匱乏的年代里，無(wú)憂無(wú)慮的我們何曾考慮過(guò)白面的來(lái)之不易？又何曾考慮過(guò)父母面朝黃土背朝天種植的小米高粱換回來(lái)的白面，為我們捏出那些花花所包含的汗水？只是無(wú)知的我們總羨慕別人家的孩子有這有那。

現(xiàn)在陜北，不論是住在敞亮的樓房中，還是住在冬暖夏涼的窯洞里，總能看到幾串惟妙惟肖的陜北捏花花，一串串花花中間夾雜著一顆紅棗，不過(guò)沒(méi)有幾個(gè)孩子看著眼饞。老一輩的婦女們還會(huì)在過(guò)年前或清明前捏花花，當(dāng)然不是為了給孩子們解饞，那只是她們?yōu)楸磉_(dá)關(guān)愛(ài)孫子們的一種方式。前些年母親去縣城探望侄子，在汽車上遇到了一個(gè)帶著十多串花花的人，想要買一些給侄子帶，不過(guò)被拒絕了，想想也是，值不了幾個(gè)錢的東西卻包含著關(guān)愛(ài)，有誰(shuí)會(huì)愿意拿出來(lái)賣掉呢？

隨著社會(huì)的發(fā)展，生活逐漸好了起來(lái)，曾經(jīng)想都不敢想的白面、大米現(xiàn)在頓頓不離，有時(shí)候甚至吃到了厭倦，至于陜北的捏花花現(xiàn)在也只是人們紀(jì)念傳統(tǒng)的一種方式，也是許多人眼中的藝術(shù)品和來(lái)自老一輩的關(guān)愛(ài)罷了。（煉鋼廠   薛生旭）