許久沒有聚會的朋友們終于百忙之中湊夠了一桌，一群吃貨在微信群里七嘴八舌討論半天晚間聚會吃些什么。雖然幾個腦袋在想，最終還是老樣子——火鍋。冬日里，似乎沒有什么比火鍋更適合朋友聚餐的了。
火鍋好像就是為聚會而生的一樣，很多次我們當對“吃什么”舉棋不定時，火鍋就是最終的選擇。一鍋沸騰熱辣的鍋底，不同食材放入其中，混合著天南海北味道的美食，可以滿足不同人群的口味�；疱伿前莸�，它可以容納不同的食材，不同的口味，甚至再挑剔的人，也會折服于它的包容。對于喜歡辣味，性格爽直的人，它有中辣、重辣，對于口味清淡，偏向養(yǎng)生的人，它有微辣、菌菇、豆汁……總之你想要的，它通通可以煮。
火鍋也是治愈的。很多人在心情郁悶時，會想用美食安撫自己，火鍋就是不錯的選擇。熱辣燙口的食材包裹著不同的香味，送入口中，唇齒間頓時溢滿各色香味，正如一場盛宴催放朵朵味蕾。躁動不安的胃被好好的安撫了，不好的心情也會隨之被療愈，所以有人說：“沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有那就吃兩頓。”
火鍋更是加深友情的良方。我與朋友們平時因為工作忙，很少有機會聚一聚，即使相聚也都是選在晚上。以前聚會多是跑到外面吃，后來大家都擔心外面食物油鹽醬料重且衛(wèi)生條件無法保障，也是因為每次決定吃什么都太過艱難，所以紛紛把目光投向了火鍋，于是各家各戶都買了一個鍋，也從網上淘來各色火鍋底料，再聚會就到家里。
外邊再怎么舒適也比不上家里，于是大家輪番坐莊，在家里擺起“火鍋宴”�；疱伒闹饕巢挠�“莊家”準備，其他人則會帶一些自己搜尋到的比較好吃的小菜、小零食或者水果等拎過去。今年冬天已經吃了幾家，每一次都是意猶未盡。我最喜歡在冬天吃火鍋。
無論外面是刮著狂風，還是下著雨雪，屋內都是溫暖盈盈。大家你一筷子，我一筷子，慢慢吃著，也慢慢說著話，溫暖的感覺遍布全身。這次聚會，大家在約定時間前到場，手里照例拎著尋覓到的心水食物，臉上帶著相逢的笑容，噓寒問暖，親切相擁。
“莊家”已經把食材準備妥當，鍋里的火鍋底料也已經煮得沸騰，最先下鍋的丸子已經膨脹起來，等待我們的品嘗。大家便不再說閑話，輕車熟路地搬來椅子，倒好飲料，先開吃。吃得略微飽一些，話匣子也打開了，紛紛把遇到的煩心事吐槽吐槽，紛紛把最近的喜悅分享。朋友中有喜歡說的，也有善于聆聽的，喜歡說的熱鬧氣氛，喜歡聆聽的充當聽眾和提供建議的人，許多的煩惱，許多的看似沒有答案的問題，就在吃吃喝喝中被解決了。
火鍋并不僅僅是腸胃的療愈，也是對心靈的療愈，對于常常忙碌難以相聚的我們來說，一頓火鍋就足夠填滿不相見的那些思念。（計量檢驗中心 侯代鋒）
