我對吃一向很苛刻，遇到些不合胃口的飯菜寧可餓著肚子也從不虧待嘴巴，然而勉縣這座小城卻滿足了我對吃的念想。
第一次去西安面館還是王工叫著一起，說是廠門口有一家味道很不錯的面，特別是他家的肉絲干拌面。其實我聽到西安面館這個名字的時候只覺得肯定又是關中口味兒的面食，畢竟剛從西安畢業(yè)，吃多了關中面食的我真的對它提不起興趣，但奈不住王工的誘惑，還是跟著他一起到了店里。
撥開門簾，很簡單的幾張桌子、幾條長凳，一個裝著小菜跟啤酒的冷柜，還有在廚房忙活的矮胖的老板和在外招呼收拾桌子的瘦高的老板娘�？粗@一切，好似回到了大學時候開在校門口的小館子，頓時對他家的面多了一絲期待，跟王工隨意找了張空桌，落座后約莫三分鐘，老板娘便端著兩份被王工吹噓了很久的肉絲干拌面放到了我們面前。乍一眼看去就不像我曾吃過的關中的面，更像是家里自己做的臊子面，只不過家里的面是從超市買來的掛面，不如手拉的面看著有食欲。上面一層臊子是豆瓣醬合著肉絲、白菜梗絲、洋蔥絲、青椒絲一起炒的，糊狀的湯汁還散發(fā)著淡淡的香氣，湯汁在陽光的照射下更是顯得晶瑩剔透，簡單攪拌了一下，拉得粗細剛好的面在糊狀的湯汁包裹下，更顯Q彈，夾起一口，略微有些燙嘴的湯汁味道卻格外鮮美，讓人顧不得些微的灼燙，面與牙齒只短暫觸碰，就斷在了嘴里，湯汁的鮮美，面條的勁道，在嘴里交織著，讓人只想一口又一口的將它干掉。抱著面碗，喝掉里面最后一口湯汁，擦擦滿是湯汁的嘴，再看著自己吃的圓滾滾的肚子，豈是滿足二字能表達我的心情。再看向王工，微瞇著眼，輕仰起頭，也是一臉滿足的樣子，叫人不忍心將他從這種狀態(tài)下叫醒。
從那以后，西安面館便成了我最常去的餐館之一。無一例外，每次過去都是對著廚房大喊一聲：“一份肉絲干拌面，再來一瓶果啤，就在這兒吃。”
時隔半月，當我再一次約著王工一起吃肉絲干拌面的時候，走到路口卻發(fā)現那棟小樓正在拆遷，想要去問一下西安面館是不做了還是會搬到別的地方，卻不見一高一矮兩道身影，只能就此作罷。
又過了幾日，王工神秘兮兮的跟我說，要帶著我去一家好吃的面館吃個面，鑒于對他發(fā)現美食能力的信任，并沒有多問就跟著去了。到了地方抬頭一看，西安面館四個大字就那么突兀的出現在了我的眼前，再看著王工，很默契的相視一笑。（煉鋼廠 李易桐）
