【鋼城文苑】鐵老漢的一碗面
    發(fā)布日期:2019-07-08    作者:陶云云    
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        路邊小吃是洛南飲食一大特色,下館子大都是正式請客吃飯的時(shí)候才會(huì)有,大多數(shù)人還是喜歡路邊攤的小吃,本人還是比較喜歡路邊攤,因?yàn)椴挥觅M(fèi)神去考慮要吃什么,也省去捧著菜單猶豫圖片和實(shí)物會(huì)不會(huì)有出入的麻煩,所有美食排列有序盡收眼底,你盡管憑第一眼的感覺跟著胃的喜好去選擇就好。

        大洛南接地氣又生意火爆的路邊攤相當(dāng)多,都是家常飯,羊肉泡饃、羊湯活絡(luò)、大串魷魚、現(xiàn)包水餃、手搟面、蒜蘸面片、小籠包、煎餅油茶、黑米粥、醪糟湯圓……

        唯一讓我感覺不同的,是鐵老漢的攤位。

        我曾經(jīng)問過朋友,鐵老漢為啥叫鐵老漢,這人姓鐵?朋友哈哈笑著回答,因?yàn)檫@個(gè)老叔是夜市上擺攤最早的一撥人之一,收攤卻是最晚,經(jīng)常會(huì)到凌晨兩三點(diǎn)鐘,甚至大年三十都在擺攤,風(fēng)雨無阻,加上年齡比較大,大家都叫他鐵老漢,當(dāng)面就叫老漢叔。而且不論你啥時(shí)候去吃飯,他都相當(dāng)熱情。朋友還說因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系,他以前經(jīng)常晚上兩三點(diǎn)才能回家,尤其冬天的時(shí)候半夜里又冷又餓,家里人都睡了,飯店也都打烊,黑洞洞的街道只有鐵老漢攤位還亮著橘黃的燈光,吃一碗方便面立馬感覺全身舒服,回家才能好好睡一覺。

        有一次我辦事回城,饑腸轆轆頭暈?zāi)X脹逛了一圈夜市卻沒啥胃口,慕名走到鐵老漢攤位前,還沒落座,就聽老叔問了句:“女子,我娃吃啥?先坐,歇會(huì)兒。”我頓時(shí)感覺像是在和老爹對話。坐下點(diǎn)了一份面,不一會(huì)兒老叔輕輕把面放我面前遞了雙筷子,“給,我娃吃!”那一秒,我竟莫名感動(dòng),說了聲謝謝便開始吃飯。其實(shí)也沒什么特別,白餅手搟面煮過以后加點(diǎn)自己配的佐料,再放些自制酸菜。但那一句“我娃”就夠了,對于奔波勞累一天的我來說,心里暖暖的。夾一口酸菜放進(jìn)嘴里,又酸又脆,疲勞感瞬間消失一半,又吃了幾口酸菜,方覺有了胃口,我說:“麻煩你再給我添點(diǎn)酸菜好嗎?”老叔立馬夾了一大筷子放我碗里,笑著說:“愛吃酸菜啊,給你多加點(diǎn)。”我一口氣吃光一大碗,然后靜靜坐在老叔溫暖的眼光里,回味口中酸菜的清爽和生姜的溫暖。其間有很多人來吃飯,大多是年輕人,“老漢叔,煮碗面。”“老漢叔,撈個(gè)雞蛋。”“老漢叔……”

        那日我還聽到了這么兩句對話:“要吃面在家煮就行了,還用跑出來吃?”“你懂啥!不一樣!”

        的確,不一樣。一個(gè)人吃面雖然方便,但是僅僅能填飽肚子的孤獨(dú)。在鐵老漢家吃面,吃的是煙火味,是如同家的溫暖。(煉鋼廠    陶云云)

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